家鄉的味道作文600字作文

如果一定要用食物來代表我的家鄉——湖北荊州，那一定非鍋盔莫屬。

說起鍋盔，哪一個荊州人不是嘴上立刻生出一種鹹香酥脆、油而不膩的感覺呢。它觸動着每個荊州人的味覺神經，是魂牽夢縈的家鄉味道。

在荊州大街上，常常有很多人圍在攤子旁，不用猜，那一定是鍋盔攤。那裏有揹着書包的學生們，有抱着小孩的媽媽們，有挎着籃子的奶奶們，他們悠閒地排着隊，耐心地等待着鍋盔的出爐。

你瞧，做鍋盔的師傅把老麪糰在案板上一拍一撐，做成橢圓樣兒，再把肉末餡包進去，擀成鞋底狀，撒上白芝麻；接着，師傅沾溼自己的手，拿着鍋盔伸進燒得通紅的爐子裏，貼在壁爐上。三分鐘、五分鐘、七分鐘……爐子裏漸漸傳出了香氣，那是一種白芝麻、鮮肉、蔥夾雜在一起的醇香。我接過鍋盔，咬上一口，香脆脆的外皮、軟軟的肉餡、濃郁的醬香在口腔裏翻滾，這味道真的太美妙了。它激活了我的味蕾，使我彷彿又回到了小時候。那時候，我經常捧着比肚子還大的鍋盔，大口大口地吃着，即使它燙手燙嘴，也還要吃。現在，這鍋盔的味道還像從前那樣，吃上一個，能驅走一天的煩惱，讓我感受到從頭到腳趾頭的幸福。

據說，荊州鍋盔有着千年的歷史，和三國名將張飛有着深厚的淵源。那時候，爲了部隊在打仗時能吃到可口的食物，張飛讓將士把各種調味料和麪和在一起，再把麪糰貼在頭盔裏，用火將麪餅烤熟，這樣做出來的餅，內酥外脆，鹹香可口。將士們吃後無不拍手叫絕，打起仗來個個神勇，於是，張飛就把麪餅取名爲“鍋盔”。

荊州鍋盔，它已經不只是一種美食，它更是一座城市的符號，是文化的沉澱，是鄉情的紐帶。