嵊州小籠包作文600字

過年了，有太多的趣事可以說了，特別是年前年後都在外婆家，那麼多的事我看着都是新鮮有趣的。當然我最感興趣的還是圍繞着吃了，外婆家有製作糕點、裹糉子、包水餃、做湯圓、燉大肉等等太多美味創作了。今天我主要記錄下外婆家鄉有名的嵊州小籠包的改良版製作過程。

傳統的嵊州小籠包有肉餡和豆腐餡兩種，我們身邊經常有看到嵊州小吃店裏都能吃到，物以稀爲貴，在外婆家我反而懷念起吃不到的香菇青菜包了，外婆說：“那我們就自己做嵊州小籠改良版吧”。哈！外婆真好，就這麼愉快的定了。

第二天就是正月十五了，傳統都是吃湯圓的，我們就改成做包子了，早上簡單吃了點速凍湯圓後，外婆就給我準備起食材做包子了，我一邊看着，一邊記錄着，先是倒了一大盆麪粉，再裏面拌了一種泡打粉的東西，再倒了一些發酵粉拌合的水和麪。和成麪糰後就發酵了。這個等待的過程很漫長，我老是去問，可以包了沒有，外婆說天冷要多等會。那我就放寬心看着外婆在準備餡料了。有青菜，香菇，冬筍還有豆腐乾，先後製作成品了再攪拌在一起。終於等到麪糰發成兩倍多大，就正式開始包香菇青菜小籠包了，我學着外婆拿了一小團麪皮，擀成薄片，放進準備好的菜餡，學着包褶子，可就是試了好幾個也沒成型。最終只能坐等美食。沒一會，一大堆小包子就包好了，外婆把包好的包子上開水鍋大概蒸了十分鐘就開鍋了。我迫不及待一口下去，那叫一個好吃啊，又鮮又香，差點沒燙到嘴。

哇！這是我吃過的最好吃的小籠包。

過年真開心，尤其是自己一起參與制作美食的過程更讓人難忘！我的外婆對我的愛是滿滿的，我愛嵊州美食，更愛外婆。