春節的餃子作文1000字

不知不覺間，火紅的對聯貼上了家家戶戶的門楹。大街小巷，鞭炮也在孩子們的歡聲笑語炸開了冬的嚴寒。哦！又要過年啦！忽然一縷嫋嫋的輕煙帶着熟悉的餃子香飄過鼻尖，思緒也不覺悄然飄回到了童年。

兒時過年，我們全家一定會在大年三十這天下午圍着大桌子包餃子。無論事情有沒有處理完，無論離家的孩子有多遠，都一定會趕回來歡度新年！外婆一邊主持着包餃子大局，一遍笑呵呵地說：“過年吃餃子就是意味着團團圓圓，吉祥如意，來年都平平安安的！咱們一家人聚在一起吃了這頓‘團圓餃’，來年就能順風順水，萬事大吉！”外婆滿臉皺紋，此時卻笑成了一朵豔陽裏的秋菊。小時候我一直對此深信不疑，直到長大後才明白，這是外婆對我們的美好祝願和想讓一家人能團聚在一起罷了。

包餃子，外婆也有自己獨特“祕方”，先將綠綠的薺菜切得粉碎，瞬間薺菜那獨特又親切的味道便一下子在空氣中蔓延開來。混上外公剁好的紅白相間的豬肉餡，再撒上蔥薑末兒，用鹽、醬油、香油等調味兒，一份我們家特有的餃子餡便準備好了。與此同時，媽媽那雪白的麪糰兒也在擀麪杖的滾動下，變成了一張張圓圓的只有媽媽纔拿捏得好厚度的餃子皮兒。

接着就是我“大展身手”的環節——包餃子。左手托起餃子皮，右手拿筷子夾起一大塊餡，小心翼翼地放入左手餃子皮中，屏息凝神，生怕把餃子餡兒抹到了麪皮邊，因爲如果麪皮邊粘上了菜汁就會包不緊，一煮便會散開了成了個“水口袋”。然後餃皮兒對摺，一個簡單的餃子就出現了。如果要是想讓餃子再漂亮一點，便會把左右兩邊再捏在一起，就成了一個“元寶”。

包了幾個後我終於沒了耐心，用手指點一點麪粉，笑着，跑去蹭在弟弟的臉上，弟弟也會不甘示弱地抓起一把麪粉追着往我身上灑。在大人們的談笑聲和我們的嬉笑聲中，天已經擦黑了，第一鍋餃子下鍋了。

鍋中的水咕嘟嘟地沸騰着，把餃子丟入鍋中，看它們像小魚兒似的上下翻騰，乳白色的水氣在廚房上空氤氳。每個人臉上洋溢着幸福的微笑，在客廳裏吃着零食聊着天，等待着第一鍋餃子的到來。潔白的雪花落在窗沿上、樹上、車頂上，家裏卻浸潤在薺菜餃香中，暖烘烘的。

“餃子出鍋嘍！哪個小饞貓要吃第一鍋餃子呀！？”隨着外婆的一聲吆喝，我們顧不得其他，爭先恐後迅速地圍到桌邊，抓起筷子就從盤子裏夾餃子，咬一口，蘸一下醋，再一口包住，菜香與肉香就隨着酸酸的醋汁滿口充溢，幾口下肚，心也被幸福與滿足緊緊地包了起來。

“我要和姐姐比賽吃餃子！今年我肯定比你吃得多！”在弟弟的約戰聲中，一年一度的吃餃子大賽開始了，雙方都吃得起勁！腮幫子塞得鼓鼓的，眼睛也緊緊地盯着對方，生怕一不留神慢下來，被對方搶了第一。大家終是吃撐了，靠在椅子上或聊天或玩玩牌，我們孩子也沉浸在團圓的溫馨中笑着鬧着。

又到春節團圓時，家人又四面八方彙集到了一起。雖然家中的餃子遠比不上外面的山珍海味，但這是一家人勞動的成果，一家人團團圓圓圍坐在一起便是這世上最珍貴的東西。

“吃餃子嘍！”屋外傳來媽媽的一聲呼喚。惟願，餃子香，悠遠綿長……