學做蛋撻作文

下午我肚子餓了，我讓媽媽帶我去外面買蛋撻吃，媽媽問我想不想自己做蛋撻，我正在猶豫不定，擔心自己不會做，媽媽說：“沒事的，蛋撻很簡單的，既然你喜歡吃，學會了以後可以經常自己做來吃哦！”我聽了以後，決定試一試。

媽媽找來了做蛋撻的配方，一步一步教我做。首先倒入100g的牛奶，加入30g的白糖，攪拌均勻讓白糖融化，然後再加入100g的淡奶油，輕輕攪拌均勻。

我心裏想，原來這麼簡單啊，就是把東西放在一起攪拌，太容易了。正想着，媽媽取出5個雞蛋給我，讓我用蛋清分離器將蛋黃和蛋清分離，我一隻手拿着分離器，一隻手敲雞蛋，結果第一個雞蛋還沒等拿到分離器，就打入了碗裏，我只好拿着碗往分離器倒，結果沒有分離成功，蛋清和蛋黃都混在了一起，我有點沮喪，媽媽說沒關係，再來一次。我拿起一個雞蛋，小心翼翼的對着碗的邊沿敲，慢慢的把蛋殼敲裂，敲出一條只夠蛋清流出來的縫隙，對着分離器倒，蛋清慢慢流出來了，最後流下了蛋黃，蛋黃落在分離器上，蛋清過濾掉進了下面的碗裏，太棒了，我成功了，我開心的笑了，接着繼續分離了4個蛋黃，然後攪拌均勻。

接下來我將攪拌好的蛋黃液通過篩網過濾，倒入之前就攪拌好的牛奶液裏，繼續攪拌均勻，蛋撻液就完成啦！

接着就是把蛋撻液倒入事先擺好的蛋撻皮裏，媽媽說不需要倒的太滿，因爲蒸的時候，蛋撻液會膨脹，做出來的蛋撻液會溢出來，影響美觀。

最後將裝好蛋撻液的蛋撻皮，放入烤箱中層，然後把溫度調到200度左右，設定時間30分鐘，就可以耐心的等着烤熟的蛋撻啦！

懷着激動的心情等待了30分鐘，我已經聞到了濃濃的奶香味，蛋撻做好啦！嘗着自己做的蛋撻，我覺得這是最好吃的蛋撻了！