第一次學做菜作文400字（精選5篇）

篇一：第一次學做菜作文400字

我第一次做的菜是炒雞蛋，這段經歷讓我很難忘記。

第一步要拿出兩個雞蛋、一個碗和一雙筷子。我小心翼翼地捧着，生怕雞蛋摔碎。首先橫着把雞蛋一部分沿着碗邊敲碎。然後雙手大拇指順着敲碎的蛋殼掰開雞蛋，將蛋液倒進碗裏，接着用筷子攪拌，按順時針方向攪動。攪拌一分鐘後放一小勺鹽接着攪拌，讓雞蛋的蛋清和蛋黃充分混合在一起。

第二步把火打開，等把鍋子中的水燒乾了，也就是鍋底略顯“紅”了，就開始放油，放油要注意儘量用油將鍋底鋪勻，等發出“滋滋滋”的聲音時就把攪拌好的蛋液倒入油鍋翻炒。拿起鍋鏟翻來覆去，雞蛋在高溫油的包圍下，迅速三分熟，由原本的蛋黃色變嫩黃色，接着繼續翻炒，同時用鍋鏟尖將整塊雞蛋打散，眼看這要起鍋啦，放一勺醬油，最後炒到十分熟了，把炒好的雞蛋放到乾淨的碗裏。

我嚐了一口，嗯，味道真的很好，就是顏色深了點。媽媽告訴我，是醬油放多啦。做個菜也真不容易，看來還需要多加練習。我腦袋裏將剛纔的準備、炒菜等步驟回顧了一遍，相信我下次能做得更好。

篇二：第一次學做菜作文400字

今天我向全家鄭重的宣佈：“晚餐我要做一個菜，蔥煎雞蛋，這也是我的作業！”爺爺臉上露出了驚訝的表情，問：“難道你會做？”我說：“不會啊，但做什麼事都有第一次啊，何況爺爺可以指導我！”爺爺說：“好，沒問題！”於是爺爺就站在旁邊開始解說流程了。

我先拿出蔥，把兩端有泥巴和枯葉的地方去掉，再認真地用水沖洗幾遍。沖洗乾淨後，把蔥放在砧板上切成小段，然後拿出一個小碗，把兩個生雞蛋打進去，再把切好的蔥花放進去，放適量鹽，用筷子把雞蛋和蔥攪拌均勻。

準備工作都完成了，接着開小火加熱平底鍋，不一會兒，鍋已經很熱了，我把適量油倒進鍋裏，然後把攪拌好的雞蛋倒進去，我拿着鍋鏟來回地翻炒着，並鏟成小塊，這樣蔥煎蛋就差不多了，我關上火，拿出一個盤子，把蔥煎蛋盛進去，這就大功告成啦！

接下來，該品嚐我的手藝了。我邀請全家人品賞，每個人都夾起一塊黃燦燦的蔥煎蛋放進嘴裏，爸爸媽媽爺爺奶奶異口同聲地說：“做得不錯啊，很香很好吃！”這頓飯我吃得格外香，因爲這是我自己的勞動成果。

經過這一次簡單的蔥炒雞蛋，讓我知道了爺爺平常做菜很辛苦，我不能浪費食物，要珍惜他人的勞動成果。

篇三：第一次學做菜作文400字

炒粉

今天，媽媽終於答應讓我自己做炒粉了。

首先我從冰箱拿出冰冰涼涼的捲心菜，然後拿着一把菜刀切了起來，我不緊不慢地切着捲心菜，但是因爲刀功不熟練，捲心菜切得粗細不均勻，媽媽站在旁邊鼓勵我說：“慢慢來，小心別切到手。”我心裏其實特別緊張害怕，因爲這把刀實在是太鋒利無比了。

緊接着，我把兩個雞蛋敲入碗中，用筷子迅速攪拌均勻，隨着筷子“啪嗒、啪嗒”的聲音，蛋液上浮起來許多小氣泡，抽起筷子可以拉出長粘性的蛋絲，雞蛋就這樣攪拌均勻了。

準備工作完成，可以開始炒了。首先我先放了一些油，開大火，這時鍋中的油一下子燒得吱吱響，嚇得我手忙腳亂地把蛋液倒進鍋裏，舉着鍋鏟跑得遠遠的，生怕被油花濺到，逗得媽媽哈哈大笑，說我是個膽小鬼！在媽媽的指導下，我壯着膽子開始胡亂翻炒着，等到雞蛋剛剛凝固，把蛋裝入碗中，再下入捲心菜絲，炒到五分熟的時候，再放入米粉、豬油、鹽、生抽、辣椒粉、醬油，不停翻炒，讓米粉染成深棕色，最後倒入雞蛋，這樣一盤香噴噴的炒粉就大功告成了。米粉軟糯可口，捲心菜碧綠清爽，雞蛋黃燦燦的，真是色、香味俱全！

我嚐嚐，味道真不錯，而且還挺有感成就感的，這應該就是辛勞之後，收穫的味道吧。

篇四：第一次學做菜作文400字

蔥香雞蛋

已經成爲小哥哥的我，準備趁着週末的休息時間給媽媽做一頓豐盛的午餐。

首先要把準備工作做好，第一，準備四個圓滾滾的土雞蛋；第二，準備七八根香香的小蔥；第三，拿出一個小菜碗，清洗乾淨，備用；第四，準備砧板、菜刀、菜鍋清洗乾淨備用。然後把香香的小蔥清洗乾淨，放在砧板上，我右手小心翼翼地拿起菜刀，左手輕輕地按着小香蔥，把香蔥切成4、5毫米長一段一段的，此時我心裏緊張極了，唯恐切到自己的小手指，接着把備用的小菜碗裏打入四個雞蛋，經過充分的攪拌，變成一碗大型的蛋花湯，再然後把蔥花放入蛋花湯裏，放入適量的鹽，攪拌蔥花蛋花湯，開火後把菜鍋燒熱，倒入少許油，輕輕晃動，讓鍋底均勻上油受熱，關小火倒入準備好的蔥花蛋花湯，僅在一分鐘左右，看着蔥花雞蛋慢慢凝固，空氣中緩緩飄起一陣陣香蔥的清香，左手扶着菜鍋，右手拿着個鍋鏟，給已成型的香蔥雞蛋翻個邊，在靜呆一分鐘左右，蔥香雞蛋就煎好了，我輕輕地把蔥香雞蛋放到盤子裏，一份色香味俱全，蔥香煎蛋出爐了，我把他端上餐桌。

最後，我邀請媽媽一塊兒品嚐，媽媽嚐了一口就對我的廚藝讚不絕口，我開心極了！

篇五：第一次學做菜作文400字

今天外婆不在家，媽媽讓我自己做一個菜。

“我做一個西紅柿炒蛋”，我對媽媽說。我拿出一個紅紅的西紅柿，用水把西紅柿洗乾淨。然後，把菜刀拿出來切西紅柿，我把手變成一個有點鬆的拳頭，因爲如果手指出來，就會切到手。我把西紅柿切成一小個一小個的樣子，也切了一些綠油油的蔥花，放在盤子裏備用。

我拿出三個雞蛋和一個碗，把雞蛋打開，把亮晶晶的蛋液放入碗中，然後拿筷子把蛋液攪拌成只有黃色的樣子就可以了，接着開火、放油。

油熱之後劈里啪啦地響，油濺了出來，差點炸到了我臉上，我嚇了一大跳。等油不再炸的時候，我便把攪拌好的黃色蛋液放入鍋中，一開始像水狀的蛋液逐漸變成了焦黃的固狀。

經過一陣翻炒，雞蛋炒好了，我將它放入盤子裏備用。接着把小塊的西紅柿放入鍋中，炒出紅色的汁水後，把黃黃的雞蛋倒入鍋中，和西紅柿一起翻炒幾下，然後放入準備的綠色蔥花繼續翻炒了一會兒，最後加了一點鹽和雞精調味，炒了十幾秒後，就準備出鍋了。

我小心將炒好的雞蛋鏟入盤中，香氣迎面撲來，我小心翼翼地把西紅柿炒蛋放在餐桌上，爸爸媽媽忍不住先嚐了起來。我看到自己的炒菜，這麼受歡迎，我想我的廚藝可真好，心裏笑開了花！