餃子小作文

中國，有着上下五千年的泱泱文化；中國，更有着令人敬佩的美食文化。細細的搜索美食的味蕾——那西安的羊肉泡饃，山西的刀削麪，河南的水煎包，以及北京的烤鴨，都給人們的味蕾帶來非同一般的觸動！今天我便要品嚐一道傳統的節日美食——餃子。

包餃子的過程，可謂非常的繁瑣。首先要把水濾乾淨，然後把菜汁也加入到這清水中，再用麪粉一泡，便出現了各色各樣的蔬菜餃子。這種餃子僅味道鮮美，單單是蔬菜的清香；更給人以視覺的享受，可謂做到了“色香味俱佳”。但是如果掌握不好火候，也可能會糊鍋，也可能會沉在鍋底，所以美食的製作不僅靠的是技巧，不僅靠的是對美食的熱愛，不僅靠的是對於文化的追求，更靠的是對美食技巧的掌握。

然後就是餡料，這可是不同一般的！它裏面有許許多多的內容。我今天所品嚐的是牛肉餃子，香香的牛肉配上那胡蘿蔔兒餡兒，這可真是一道美食啊！嫩滑牛肉炒至三分熟，最後再加上各種各樣的配料。夾雜在一起，遠在十里之外，便能聞到它的清香了！

最後一步就是煮餃子啦，這可是一個非常緩慢的過程，不僅考驗耐心，更考驗人們對火候的掌握。如果下鍋過於早，就會糊鍋，也就會把皮撐開，或者住的粘乎乎的一團根本不能下口。最巧妙地方法，便是在鍋中加入少量的水，然後將餃子一個一個如同跳水一般，讓它們緊挨，每一個都有各得其所。這樣，最終煮出來的餃子不僅形狀飽滿，圓潤豐富，更富有彈性，如同一顆顆一個個剛出生的嬰兒般，那細嫩的皮膚，美好的味道在人的口中更讓人回味無窮。

餃子端上了鍋，我沒有急着品嚐，而是首先加了一個敬給父母。因爲中國的孝道文化不僅是傳承於民間的，更融合於每一道的美食文化。父母開心的笑了，“我們的兒子終於長大了！”我更是歡喜。然後每回吃飯的時候，我也先不急着吃那美味的餃子，沾一點醋，最後，再把他輕輕地送入口中……

首先品嚐的是外皮的那一層麥香，領略到了我們黃土高原那獨特的麥子散發出來醇厚的濃香。接着，再感受到我們山西老陳醋那濃烈的味道。最後，纔是餡料，餡料混雜着這小麥子的香味，這醋的香味，涌入口中，久久的難以忘懷，彷彿感受到了那春天那欣欣的草木味道，更使人感受到對生活的對美食的追求和熱愛。

一個個小小的餃子，雖然不能代表我們祖國博大精深的文化，祖國的美食特色。更能代表人們勤勞和智慧，以及中國人民非凡的創造力和家庭間那濃濃的情誼！