雜糧饅頭作文

父親是地道的湖南人。

他在北京闖蕩，然後結識了母親，再然後就有了我和妹妹。

母親是前兩年纔回到上海來的，但我與母親感情很深。父親就不一樣了，一年纔回來幾次，大都是見過一面又匆匆走了。

暑假的時候，我們一行人——我，媽媽，妹妹，一起坐高鐵去了北京。到了家門口一打開房門，卻找不到父親：沙發上不在，牀上也不在，書房也沒人。

“爸爸在這兒呢！”妹妹突然驚呼。

我們聞訊趕來，跨到廚房裏。鍋碗瓢盆柴米油鹽間，父親正背對着我們，用力地揉着什麼東西。他聽見動靜，回過身來，手上沾滿了麪粉，父親皮膚依然黝黑，鬍子拉碴，頭上卻光的像顆滷蛋，幾次聽他說剃了光頭是爲了抹上黑芝麻油，這又是因爲要滋潤頭髮。我和妹妹總是聽得一愣一愣的，回過神來後就拿他的光頭開蒜：“低配版的光頭強，高配版的郭德綱！”不過現在我們更感興趣的是父親剛剛揉搓的東西。

此刻他嘻嘻笑道：“你們怎麼那麼快就回來了，我都沒聽見動靜。”然後洗了手熱情地幫忙提箱子去了。身後擋住的東西便跳入我們眼簾。是一個呈了形的麪糰，顏色黃灰黃灰的，大概是玉米麪和什麼東西混在一起的緣故。

妹妹問他：“爸爸，你在做什麼呀？”

父親把箱子放下：“做饅頭，來學學嗎？”

我和妹妹一口答應下來，興致勃勃地把手洗乾淨站在廚房等着。

父親沒一會兒就進來了，他儼然換了個人似的，好像對這件事十分上心。他又洗了手，接着把麪糰舉起來展示給我們看：“以前在老家經常吃的粗糧饅頭，我還在裏面加了酒麴，酒麴知道嗎？用白米做的。”我們似懂非懂地點點頭。父親用保鮮膜把麪糰封住，移到一邊，便又取了一隻鐵盆：“要等一會兒麪糰會膨脹起來，我們多做一點，到時候都嚐嚐香不香。先要放酵母才能讓它發起來，知道嗎？”

我應允着，在鐵盤裏放入適量的酵母，再倒水。父親這時插起話來：“水不要加太多！”一邊的妹妹在壓碎酒麴，父親偶爾幫她按一按，或者是教她怎麼做。

“爸爸，這些都是你自己研究出來的？”我很驚訝。

“對啊，中間只失敗過兩次。”父親春風得意的樣子。

我按照父親說的，把麪粉和玉米麪，黃豆粉，葛根粉，還有小麥粉統統倒在一塊兒，然後加酵母，加酒麴，拿鐵湯勺攪一攪，然後分次加水，把麪粉和水攪勻了。

“使勁兒攪，使勁兒！”父親在一旁催促。我加快了速度，攪拌一會兒，覺得越來越吃力了，才發現麪粉已經結成了面塊兒。

“用力氣揉，用力氣！”父親又說。我一邊揉起了麪糰，我想我的動作一定很笨拙好笑，因爲從背後已經斷斷續續傳出了妹妹的笑聲。父親看着不忍心，便讓我起開身子他來揉。他揉的熟練老道，彷彿一位專業的大廚似的。他一邊揉捏麪糰一邊跟我們聊起天來：“我記得第一次做饅頭的時候沒發起來，後來發現是麪粉放多了，然後我用那團麪糰做了大餅，味道一樣好。還有第二次，第二次蒸的時候饅頭是皺的，就和你們以前做的橡皮泥一樣……”說着他笑了起來。我頭一次覺得父親這麼親切，這麼開朗，這麼像父親。

“麪糰揉得越狠，發起來就越光滑。掐三十分鐘的時間就可以蒸了。”父親把揉好的麪糰放進鐵盆裏密封，他看起來心情更好了。聽母親說，是因爲有人願意請教他了，願意聽他的話了，他才這麼高興。

當天晚上，父親興沖沖地開始蒸饅頭。我和妹妹還有母親都圍在蒸籠前等。

“好了，這次蒸的好漂亮。”父親揭開鍋蓋，撲鼻而來的是粗糧的香，青煙徐徐散出氤氳了我的鏡框，模糊間聽見妹妹的歡呼聲：“耶！吃饅頭咯！”煙霧散去，我看清了饅頭的全貌：相比麪糰更黑，圓溜溜的一團，有些坑窪。父親說，城市裏的人很少看見這樣的饅頭了，這是山裏的做法。他掰開一個燙手的饅頭，裏面不像棉絮一樣軟，看着比白饅頭硬一些。他首先嚐了一塊，又給母親一塊，給了妹妹一塊，然後給了我一塊。妹妹邊往嘴裏塞饅頭邊頻頻點頭：“好香，好好吃！”我擡起頭來也想稱讚父親幾句，卻正好與父親四目相視。父親眼裏閃過光，目光很和藹親切。以前有這樣看我嗎？我心想，然後就和父親不約而同地笑了起來了。

直到現在，每每閉起眼睛，腦海中總會涌起那晚的事情。我們像是發現了新世界一樣，窩在小小的廚房，在鍋碗瓢盆間談天說地。再然後，浮現在眼前的是揭開鍋蓋時的青煙縈繞，在朦朧中是父親的臉，正瞧着我笑，如同高山，安詳，寧靜，深邃，恢弘。

噢，血濃於水，蘊含於柴米油鹽醬醋茶之間。