酸辣粉作文1000字

酸辣粉的源頭可以追溯到三國時期，那時，桃園主人做酸辣粉給桃園三兄弟吃，寓意三人的友情像這粉條一樣綿長。我對酸辣粉可謂情有獨鍾。

隨着媽媽來到人民路逛街，不經意間看到了一家以酸辣粉命名的店鋪，我便亟不可待地拉着媽媽跑了進去。

“老闆娘，來碗酸辣粉！”“好嘞！”過了不久，一碗熱氣騰騰的酸辣粉端上來。

酸辣粉剛上桌時，一股濃郁的酸辣味撲鼻而來。一根根粉條，在濃紅色的酸辣湯裏若隱若現，它就像穿着紅衣服的苗條小姑娘一樣，綠色的香菜就是她的綠裙子，一粒粒花生就像是裝點在她衣服上的飾品。紅紅的花椒油浮在上面，就像一片片紅雲，整碗湯五顏六色的，美極了！

用筷子夾起幾根較粗的粉條，一陣香氣馬上闖進了我的鼻子，就像一陣春風拂過大地，使小草長出了新芽，讓花兒綻放了笑臉。將粉條遞進嘴巴內，入口即化，辣與酸的味道交織在一起，就像一陣暖流，融入了我的心頭，溫暖的感覺油然而生。香菜的香味、花生的脆感、粉條的辣味、還有湯汁的酸味都融在一起，有一種奇特的美感在舌尖遊蕩，讓人迫不及待地想吃第二口。

酸辣粉味道鮮美，口味獨特，關於它，還有一個感人的故事呢。

據說出生於四川成都的大美女楊玉環從小就酷愛酸辣粉。每次到酸辣粉店，老闆陳員外也非常喜歡。時間長了，酸辣粉店的陳員外就認玉環做了乾女兒。但是，等到楊玉環進宮當了貴妃，就一直沒能吃到她最愛的酸辣粉了。

後來，楊貴妃不知生了什麼病，不思茶飯，宮中御醫也都束手無策，大宦官高力士挖空心思的想辦法，有一天他靈機一動，想到了四川出名的酸辣粉，他派人把陳員外接到了宮中下廚製作。當一碗正宗的酸辣粉端到貴妃寢宮外時，楊貴妃突然坐了起來，當看到陳員外和他手裏的酸辣粉時，這位大美女不禁淚流滿面，口水四溢，她一把接過酸辣粉，一陣狂吃，直到碗底朝天而不留一滴，說也奇怪，一碗酸辣粉下肚，楊貴妃的病好了！在場的人都驚呆了，唐玄宗大喜，賜粉爲天下第一粉。

其實酸辣粉的做法很簡單。事先把紅薯粉用開水浸泡半個小時再煮熟待用。碗底放蒜泥、薑末、花椒油、醬油、醋、鹽，倒入高湯，加入煮好的紅薯粉，撒炒過的花生米和黃豆、酸豆角、川式雜醬，淋一大勺油潑辣子，點綴蔥末、香菜。一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。

中國的美食文化淵源流長，中國的餐具、茶飲、烹飪都是世界上獨一無二的，在中國各個地方都能吃上各種各樣的地道小食。希望我們能把老祖宗的手藝傳承下去，讓更多的人們都能品嚐到我們的中華美食。