炒菜的作文

週末傍晚，我寫完作業，閒來無事看媽媽在廚房做飯，我心癢癢的，也想學炒菜，媽媽爽快地答應教我清炒黃瓜。

媽媽從冰箱裏取出兩根彎彎的黃瓜遞給我，打開水龍頭沖洗乾淨後用刨子把表皮也刨乾淨，當我迫不及待地拿刀切時，媽媽連忙湊過來左手拿着黃瓜，右手拿着鋒利的菜刀一邊說一邊給我示範切菜的動作技巧。只見媽媽左手按住黃瓜，右手拿起菜刀輕車熟路一眨眼功夫就把一根黃瓜切成均勻的菱形，看着菜板上一排整齊的黃瓜片，我蠢蠢欲動想大顯身手。

我跟着媽媽示範的動作準備拿起刀，突然間心彷彿提到嗓子眼兒，特別緊張，小心翼翼的生怕把手指切了。我深深吸了口氣，左手按住黃瓜，右手握住刀，當刀“咔嚓”一剎那切下黃瓜時，發現和媽媽切的黃瓜形狀完全不同，厚薄不均勻。十分沮喪，這時媽媽上前安慰和鼓勵我，漸漸地我心中的恐懼消除了，切得越來越輕鬆，終於切完了。

開始炒菜了，開火、熱鍋，接着放油。油熱了，鍋裏馬上發出“嗞嗞”的聲音，我怕油濺到我身上，嚇得趕緊往後退。媽媽這時迅速把火關小了，催我趕緊把黃瓜倒進鍋裏。我把盤子裏的黃瓜片倒入鍋裏，像個大廚師似的胸有成竹地揮動着鍋鏟，接着放了些鹽，再倒了些蠔油，來回翻動，不一會兒工夫，一盤香噴噴的清炒黃瓜就做好了。

經過這次炒菜的親身經歷，我真正體會到了媽媽操持家務的艱辛。