家鄉特產——紅糖作文

我的家鄉在義烏，義烏有許多特產：比如山花梨啊、鬆軟可口的南蜜棗……可我卻最愛那香甜美味的紅糖。

紅糖是義烏的三寶之一，與蜜棗、兩頭烏齊名，它在義烏可謂是家喻戶曉，否則就不算是真正的義烏人。義烏人爲了體現紅糖的重要性，每年秋天都要舉辦“紅糖節”。每年的秋天，桂花香飄過不久，義烏的“紅糖節”就開始了。爸爸媽媽總是會帶我去村裏的榨糖廠去購買，當然，順便去參觀紅糖製作的全過程。

還沒有進入到糖廠裏面，紅糖特有的醉人的甜香早已飄進我的鼻孔，它肆無忌憚地勾引着我的味蕾，讓我口水連連往肚子裏咽。進入糖廠大門，映入眼簾的滿是聞香而來的顧客，生怕來晚了買不着，又或者是和我一樣對這紅糖製作的過程充滿了好奇。賣麻花的店家在自己的攤鋪前叫的老響了，那又脆又響亮的叫喊聲就像他賣的麻花，真的是現炸現賣，嘎嘣脆的。你肯定會好奇，這紅糖廠賣麻花是個什麼事兒啊？不搭邊啊？不用着急，讓我來告訴你，現炸的新鮮麻花，再裹上一層新鮮出爐的紅糖，那可真的是外軟裏酥，好吃到沒朋友。來購買的人都會先買上一大包麻花，再到裏面和賣紅糖的主人講好價格，沒有凝固的紅糖慢慢的流到麻花上，給它裹上一層亮亮的外衣，慢慢等，放涼以後就可以裝袋子了，那就是有名的紅糖麻花了。

紅糖之所以有義烏三寶之一的美譽，是因爲它的色香味美，紅糖的甜香可以稱爲一絕。剛出爐的紅糖非常酥軟，沒有凝固時候的紅糖是粘粘的，一拉就變成透明的絲絲條條，很黏。送入口中頓時一股甜香在舌尖散開，一瞬間蔓延開去，甜到每一個味蕾上，甜進心裏。我迫不及待地拿了一塊成型的紅糖放入口中，一轉頭再去欣賞欣賞它的製作過程：紅糖進入第一鍋的時候是液體的，而且也沒有這麼漂亮的紅色；到了第二鍋，又比第一鍋略微粘稠了一些，那是因爲加熱過程中糖水裏的水分在不停的蒸發；到了第三鍋，鍋裏的紅糖水又比第二鍋少了些許，也更加的粘稠了。終於，到了第四鍋，攪拌的師傅必須掌握好火候、時間，然後就可以出鍋了。

老人都說，在以前缺吃少穿的年代，紅糖是最容易得到的補品了，它補血化瘀，美容養顏。我喜歡家鄉的紅糖，家鄉的紅糖是那麼香！那麼甜！那麼美味！