舌尖上的南京作文600字

家鄉的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉南京，不僅僅是六朝古都，而且是個美食聖地。談起家鄉的美食，有鴨血粉絲湯、大閘蟹、蟹黃小籠包——而我獨愛鴨頭。

又是一個週末，老爸帶着全家來到了“南京大排檔”。坐在餐廳的座位上，周圍的人一個個都在談笑風生。唯獨我，焦急地左顧右盼，等待着鴨頭華麗登場的那一瞬間。雖然等待的時間並不是特別長，最多也就幾分鐘。但是我常常感覺自己像等了好幾天，彷彿聞見了鴨頭的香味，彷彿聽到了自己的肚子在咕咕地叫喚。

終於，鴨頭上桌了。有麻辣的，有原味的。懂吃的人一定會選擇麻辣鴨頭，只有麻辣鴨頭才能全方位詮釋出南京菜的經典。

對於那擺盤精緻的鴨頭，到底還是沒有忍住味蕾的誘惑。一兩個鴨頭橫着擺成了一條，旁邊還放上了一枝新鮮的蘿蔔花進行裝飾。讓人不禁聯想到“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的千古名句。吃鴨頭是有技巧的，很多人只能挑一點肉吃，然後就開始抱怨沒什麼可吃。但是我可以把鴨頭吃得乾乾淨淨，就只剩下一堆骨頭。

首先，把鴨頭的臉頰給咬下來，接着把鴨嘴掰開，把鴨舌給吃了，最後再把鴨頭上的皮給啃乾淨。這樣就可以把鴨頭吃乾淨了。

除了把鴨頭吃乾淨，還要在這其間細細品嚐附着在鴨頭上那鮮美的湯汁。所以還要把骨頭上的油輕輕地吮吸一遍。此刻，即使你沒有吃到鴨頭的肉，也會感覺到口腔中回味着那微辣的氣息，令人脣齒留香。

旅遊過的地方不計其數，也品嚐過各地的美食，但最讓我難忘的還是故鄉那美味的鴨頭。