麻辣小龍蝦作文800字

2020年由於新冠病毒疫情，整個寒假我們全家人都窩在家裏，爸爸是家裏的“廚師”，做的好多美食我都喜歡吃，但我最愛吃的就是爸爸做的——麻辣小龍蝦。

去年暑假，我們全家還有爺爺奶奶一起去長沙玩了一段時間，吃到了地道的麻辣小龍蝦。回來以後，我就時刻想念着麻辣小龍蝦的美味。前幾天爸爸竟然買來龍蝦，當天爲我做了這道菜。

爸爸在廚房裏忙了起來，他先剪掉蝦鬚，刷淨，去掉蝦線。然後他切好了蔥、姜、蒜、小米椒放在一個盤子裏備用。開火熱鍋，倒入金黃色的葵花菜籽油，油燒熱後，下入準備好的蔥、姜、蒜、小米椒、花椒和十三香炸鍋，瞬間油鍋裏發出噼噼啪啪翻炒聲和炸鍋的煙氣，一股麻辣的香味直撲入我的鼻腔，香的我口水直流！

緊接着爸爸倒入洗好的龍蝦翻炒至蝦身變成金橙色，然後倒入料酒、加入八角、桂皮、豆豉醬，一股濃香就竄出來了。再加入適量水，蓋上鍋蓋大火煮沸5分鐘，撇去浮沫，說要再燜上二十分鐘，就可以出鍋了。我就守在廚房等待着，被爸爸勸說回來，“好好寫作業，一會好了叫你”，雖然我在臥室寫着作業，但是被鍋裏的麻辣香味吸引着，我心裏期待極了！大概過半個鐘頭，“龍蝦做好了，軒軒吃飯了！”媽媽大聲說。

我一個箭步就來到餐桌前，一盤美味的麻辣小龍蝦就擺在眼前，那色澤，就足以讓人口水直流。渾身通紅的小龍蝦，配上火紅的辣椒和棕黑色的花椒，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。就像在舉辦一場紅色盛宴。靠近龍蝦，鼻子輕輕一吸，一股濃厚的辣油味直衝味蕾，那股辣味中還摻雜着龍蝦的鮮香，讓人慾罷不能。那誘人的香味如同一把無形的鉤子，硬是把我的心給鉤過去了。

我迫不及待地抓起一隻最大最肥的龍蝦，左右手一同上陣，兩手同時向內一掰，捏住尾巴的側面，輕輕用力，直到你聽到殼斷裂的聲音，然後在背上剝開一小段殼，那金色的蝦黃完全顯露出來，吸一口，那濃郁的蝦鮮味涌進嘴裏。再剝開蝦殼，汁水早已融入肉裏，咬上一口，哇！鮮香麻辣的味道入口令人回味無窮！再咬上一口，蝦肉既勁道又有彈性，先辣後麻最後是又嫩又滑的香！龍蝦的鮮香讓人陶醉，由辣椒和花椒產生的麻辣味讓人越吃越上癮，一個接一個，一盤龍蝦不一會兒就被我一掃而空。

每每想起這道麻辣小龍蝦，我都會口水直流，感嘆爸爸的廚藝，麻辣小龍蝦是我的最愛！