舌尖上的美味——泰式鳳尾蝦作文

全世界有很多種美食，比如中國的烤鴨，日本的壽司，韓國的烤肉，印度的咖喱飯等等，大家聽得肯定想流口水了吧！過年了，我給大家做了一道泰國的美食：“泰式鳳尾蝦”。

做這道菜需要用到的材料有：大蝦、雞蛋、麪包屑、幹炸粉、油。我先從冰箱裏把大蝦拿出來用溫水解凍，給它們脫掉外衣，把蝦頭掐下來，這時要注意不要被蝦頭給刺傷了，然後開始剝蝦皮和蝦腿，因爲這道菜叫鳳尾蝦，所以一定要留下蝦尾巴，做出來纔好看。剝完之後用小刀把大蝦從蝦背上切開一點，都準備好之後，我先拿起一隻蝦蘸雞蛋液，給它洗了個雞蛋澡，再蘸一層幹炸粉，最後再裹一層面包屑，這時候大蝦彷彿穿了一層厚厚的棉襖，準備度過寒冷的冬天。幾分鐘後，我給所有的蝦都穿上了棉襖。媽媽幫我先熱鍋再倒油，等油到了七八成熱，就可以讓鳳尾蝦們下鍋了。我拎起一隻蝦，看着眼前的一鍋熱油，不由得緊張起來：會不會燙到我的手啊！媽媽說：“不要擔心，怕燙到手的話你可以用筷子夾呀！”媽媽的鼓勵讓我更加有信心做好這道菜了！我用筷子夾起一隻蝦把它慢慢地放進鍋裏，媽媽提醒我一定要貼着鍋邊放進去，千萬不要直接扔進去，那樣熱油濺到臉上可就變成大花臉了！接着我把蝦都放進了熱油鍋裏，用筷子慢慢地攪拌，蝦還要翻一翻面，要不炸糊了可就不好吃了！大蝦進了油鍋就像含羞草一樣一碰就捲了起來，等它們都變成金黃色，就可以出鍋了，這時候大家肯定有一個問題吧，這道菜爲什麼叫“鳳尾蝦”？因爲炸好的蝦尾巴就會像鳳凰展開的尾巴一樣，特別好看！

我把大蝦都夾出來放到盤子裏堆在一起，就像一座小山，還在旁邊用黃瓜片擺成了像花瓣一樣的圖案。我把這道菜讓我的家人品嚐，他們都誇我第一次做菜就能做的這麼好吃，我聽了心裏特別開心，以後我還要學更多的美食做給家人吃。