炸藕盒作文400字
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我媽媽每次在過年時都會做炸藕盒。我媽媽做的藕盒是外面賣的不能比的。
做藕盒,可不是個輕鬆活。先把已經清洗好的五花肉切成片狀,再切成條形。,然後再剁成肉餡。再在肉餡裏放入蔥薑蒜,爲了讓肉餡更美味,再放入鹽、生抽、蠔油、香油等調料。
只見媽媽一手扶着碗邊,另一隻手順着一個方向在肉餡裏飛快攪拌。碗裏的肉餡,隨着媽媽的動作,從紅色慢慢變成了棕色。
肉餡弄好後,再切藕片,先將藕片清洗乾淨,然後削皮,再切。切藕片很有講究,第一刀不切斷,第二刀再切斷,這樣更方便夾住肉餡。
接着是做藕盒,看着媽媽已經包好的藕盒個個飽滿。接着把藕盒放入麪糊中,均勻裹上一層面糊。
開始炸了!要先等到油熱了以後,把裹滿面糊的藕盒放入油鍋裏炸,鍋裏頓時泛起一圈油花,媽媽不時用鍋鏟攪動一下,每一次攪動,都吸引着我的目光。
當第一鍋藕盒出鍋時,我趕緊抓上一個,往嘴裏送去,那味道簡直了。吃着金燦燦的藕盒,看着媽媽忙碌的身影,我覺得幸福極了。
藕盒在我們家的春節裏是必不可少的一部分,只要一提起春節的味道,我總是情不自禁想起藕盒,可能藕盒炸出的是濃濃的年味吧!
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