美好的相遇800字作文（精選2篇）

篇一：美好的相遇800字作文

文/蔡宸昊

廣州——繁華而古樸的城市，灰塑、騎樓、早茶……許許多多歷久彌香的傳統，“民以食爲天”，食是文化傳承中的重中之重，食也是千百年來亙古不變的話題。

母親帶我去的店叫陶陶居，據說是個老字號，已有上百年的歷史。當我坐上電梯時，內心一陣吐槽——老字號，還上百年曆史，那不應該是個古樸的小店嗎？怎麼可能會隱於高樓中？母親看出了我的疑惑，卻只是笑而不語。

當走進店後，我着實被震驚到了！在這高樓的一隅，竟有如此之地：水色紅潤的桌椅，古色古香的功道杯，永遠暈光的燈光，舊時衣着的服務員。母親在點菜時要了一籠蝦餃，我卻皺着眉不解地問道：“蝦餃不就是有點蝦，皮薄一點的包子嗎？爲什麼要點呢？”母親神祕地拉我去了後廚。一翻言語後，服務員熱情地迎了我們進去。

後廚的師傅正在包蝦餃。先是調餡兒，一塊巴掌大小，剝過豬皮，雪白雪白，如楊脂玉般細膩，拿在手裏顫巍巍的上好豬板油被下入一口煮沸的清水鍋中，不足五分鐘便被夾起。此時的豬板油不再油膩卻雪白依舊，四邊被燙得微微收縮，一股濃醇的油香傳來。而那一大鍋的清水卻變成了微白色，那是多餘的油脂。

師傅拿刀面輕輕壓按了那白色可人的油脂，以極快的刀工把一大塊豬油切爲米粒大小並倒在一邊的大海碗中。沖洗了一下砧板，挑了幾隻個頭十足的大個青筍，快刀斬亂麻地將青澀的筍皮切去，挑選那嫩白筍肉中最細膩脆爽、最纖細柔嫩的筍芯部分。先快刀切片再立刀切絲，最後均勻切爲綠豆大小的筍丁，倒入海碗中，將鮮美且未經過冰凍的青殼大蝦沖洗乾淨，以細小的牙籤從蝦的腦與身子連接處的細縫中刺，把細長墨綠的蝦線抽出並去除殼。一隻只微蜷着，彈性十足，汁水豐富，蝦味濃厚，晶瑩剔透的大個蝦仁便被剝了出來。把豬油粒，筍丁和蝦仁放在海碗中拌均勻，雪白、嫩白、青澀，三種顏色融合在一起。油香的醇厚，筍香的清新與蝦特有的海腥味輪翻勾引饞蟲。拌餡兒時不用放過多調料，一勺鹽，一勺醬油與幾滴香油便足以，讓食物本身的香味由蒸着中醞釀昇華。

細膩的澄面在加入熱水時不停拌勻並適量加入生粉，發出的麪糰雪白，晶瑩玉潤，令人食慾大開。用力切下大小均勻的小團麪糰，用刃背抵住麪糰並用另一隻手按壓，將劑子壓成一小片薄邊，用刀刮下來後，圓圓的一小片，幾乎是微白接近透明，比紙還薄上三分。

最好的食材往往只需要最樸素的烹飪。在皮上抹一小勺蝦餡兒，將皮一皺一皺地包起來，此時的蝦餃周潤飽滿，白裏透青。放在蒸籠裏蒸上十分鐘便可出鍋。

蒸好的蝦餃外皮不再是白色而是瑩潤的半透明，如水晶般在燈光下折射，如鑲嵌滿了碎鑽般閃閃發亮，耀眼奪目。青色的蝦仁在蒸熟後變成了鮮豔的紅色，白裏透紅令人食指大動。熱氣騰騰的蝦餃在水蒸氣的氳染中傳出濃烈的香氣。肉的醇厚，蝦的甘甜，還有皮的面香在交織融合中成功抓住了我的胃。一口咬下去，我整個人都昇華了！軟嫩彈牙的外皮；醇厚濃烈的肉餡；清爽脆嫩的箏丁；清冽甘美的蝦仁；豐潤濃郁的湯汁，一瞬間在口齒脣牙間炸開，刺激得每一個味蕾都戰慄在濃厚的享受中。蝦餃層次分明，鮮香美味，蝦香滿餃，餃中有蝦，讓你流連忘返。湯汁在口腔中慢慢氤氳開來，挑逗着你的味蕾，再加上蝦肉溶入了筍丁的清冽與肉粒的肥厚，口感十分豐富卻絲毫不見油膩。脆嫩鮮美的細筍丁在油脂的強力攻勢和耳鬢斯磨中浸滿了油香，着實是色香味俱全，身心全方位享受，簡直欲罷不能。

坐在我隔壁桌的是一位老廣，年齡大約有60歲，他同我們一樣也點了籠蝦餃。蝦餃端上來後，他沒有像我一樣猴急的開始吃，而是泡起了茶。一小捻茶葉被輕放入茶壺中，煮沸的開水被倒了進去，碧綠的茶葉在水中躍動，翻滾，不一會，一小杯茶泡好了，他不緊不忙地嘬了一小口杯水，又夾起一隻蝦餃輕咬一口。看他的表情便知蝦餃真是好吃，但他放下蝦餃又喝一口茶。如此循環，彷彿蝦餃不是食物而是一件精美的藝術品，那從容不迫，優雅自如的氣度令我難以忘記。那纔是真正的老廣，那纔是真正的吃法。

都說時間能夠造就一切，在時間的流逝中一份茶點擁有了醬的醇濃，酒的甘冽，茶的清香，擁有了歷史與文化所沉澱的內涵。蝦餃的不凡卻又平淡溫和的氣度，正如老廣州人一般。平淡、淡泊的生活造就的定是傳奇不朽。只有氣度不凡卻溫和淡然的老廣州人才能創造出如此豐富美好的食物，才能將氣度以這種方式流傳給後人。什麼樣的環境造就什麼樣的生活，什麼樣的生活造就什麼樣的飲食。食不僅僅是食，是生活，是環境，是歷史，更是那一份氣度。

感謝與你的美好相遇！

篇二：美好的相遇800字作文

文/池梓誠

老舊的招牌，泛黃的牆壁，一碗姜撞奶香味四溢……

恰逢五一小長假，身爲一名土生土長的廣州人，怎能不去品嚐廣州特色美食呢？“走，帶你去一個老字號，我以前常常去，你絕對不知道。”爸爸說。

穿過一棟棟破舊不堪的騎樓，拐入一條偏僻的小巷，在小巷的盡頭有一家小店。小店實在是平庸，老舊的招牌，泛黃的牆壁，沾滿灰塵的風扇吊在天花板上，有氣無力地轉動着。“老闆，來兩碗這兒的特色姜撞奶。”“誒，是你啊，好久沒來啦，這就去給你做！”

師傅拿了一塊土黃色的姜，一袋鮮奶。師傅用鋒利的刀將姜切成細絲，刀如游龍般，在菜板上舞蹈。隨後，師傅戴上手套，只見他眉頭緊鎖，嘴角一抿，用他那雙充滿老繭的手擠出薑汁，一股濃濃的姜味鑽入鼻尖。他把糖與牛奶倒入鍋中，把牛奶加熱，靜等了一會，便把牛奶撈取出，倒入盛有薑汁的碗中。“姜撞奶的美味，在於牛奶和薑汁的激情碰撞，甘與辣的瞬間融合。”師傅笑言。於茶香四溢間，一碗美味的姜撞奶就出爐了。

細細端詳，在白如玉的牛奶中透出一絲淡淡的淺黃色，好似褐黃惹着了純白。細細聞香，一股濃郁而又不失淡雅的薑汁撲面而來，醇香夾着苦澀，讓人陶醉其中。細細品嚐，輕舀一勺，遞入嘴中，辛辣而又伴隨着微甜的姜撞奶充斥了整個味蕾。望着那黃白交加如絲綢般的姜撞奶，聞着那濃濃的醇香的味道，清香淡雅，潤如滑脂，如輕薄的雲層，似天使的眼淚，像飛濺的瀑布……

“我已經好久沒來了，以前我從高中時就來這兒吃，當時我們的學校就在那兒。”爸爸指了一下旁邊的建築工地，“這碗姜撞奶陪伴了我幾十年了，無論是大學時橫跨半個城市來吃，還是步入社會後忙中偷閒來吃。姜撞奶承載了我們這一輩廣州人最美好的回憶。”

也許我們所貪戀的，不只是家鄉的美食，更是這種人情味十足的載體。這些載體，讓一代又一代的廣州人覺得心安，覺得踏實，讓他們卸下所有的防備。