年味中的美食作文800字

年味兒究竟是什麼。引用作家馮驥才的一段話：年味並不是物質的豐盛，而應該是文化的豐盛。人們對年有一種盛情。在過年的時候，一定要儘量吃好一點，穿好一點，因爲這不僅是一時的事，而是象徵着未來一年的幸福與否。

過個好年，凝聚了人們對生活、對生命的所有美好祝願。在過年的日子裏，生活被理想化了，理想也被生活化了，當生活和理想混合在一起時，就有了年的意味。民以食爲天，記憶中的年味自然也離不開美食。

從一碗香氣四溢的梅菜扣肉，到一鍋豐厚鮮美的回鍋肉，再到一杯素淨的甜酒丸子，在洞庭湖畔的岳陽人關於春節的記憶總是與美味佳餚緊密相連的。或許是文明發源的不易，千年來的傳承中漢民族不時就會與飢餓相伴，這也讓“吃”成了印在中國人骨子裏的印記，每到新春佳節，我們都要喚起這份對“吃”的執念，用做美食，吃美食，聊美食的方式迎接新年。

不知道別處過年會吃些什麼美食，但在我家的餐桌上，必不可少的一道菜餚就是梅菜扣肉。看見奶奶製作這道菜時，通常先將五花肉上鍋煮透，加入陳醋之類的調料，放入滾燙的油鍋之中油炸上色，再切成厚厚的肉片。備好這些需要用的原料之後加蔥、姜等調料繼續炒一會兒，再用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，鋪上醃製好的梅菜，倒入湯蒸透。再將碗一個倒扣，菜的香氣便漂出好遠了。不止梅菜扣肉，在我們這臘魚臘肉和紅燒肉也是每家每戶餐桌上常見的食物。有這麼多的美食，每逢佳節胖三斤也成了大家在春節發愁的一件事呢。

宴席之外，茶几上的小零嘴兒也洋溢着新年的歡樂。在佳節來臨之前，大家總會早早地備好這些年貨。客廳裏盛着各式各樣的水果和堅果，盤子裏碼着點心糖果。家人們齊聚在一起聊家常看春晚時總會時不時地撈上一把津津有味的吃起來，年味便摻揉在這咬碎堅果的磕打聲裏。

我想年味的一個重要體現就是在衆多的美食當中吧。就算多年以後，一家人圍着烤火爐說着閒話，聞到圍着大團桌子吃飯的情景我也依舊不會忘記，帶着縈繞在心底的年味，使長大後的我任然對過年充滿着希翼。