包餃子作文800字以上優秀作文

民以食爲天，食以“餃子”先。別看餃子是一種常見的美食，可好多老百姓都喜愛它，我也不例外。

因爲愛吃，所以家裏也常常爲我包餃子。

包餃子，首先得要有柔韌度好的餃子皮，張弛有度；厚薄得當。第二要有好吃的餃子餡，新鮮的豬肉，青翠的韭菜，甘甜的荸薺；第三還要注意食材的量很重要，餡和皮的個數一定要恰到好處，不能太多也不能太少。

有的年輕人，總覺得包餃子太費時間，買餡料剁太麻煩。就網購一大袋速凍餃子，存在冰箱裏，想吃時候拿出煮一下便可，但這些不是自己親手包的餃子，是沒有溫度的，只不過是填飽肚子的食物而已，餃子已經失去了它的生命力。

帶着溫度的餃子，往往會變成自己的好味道來報答你。

每次包餃子時，爸爸就是家裏的主要勞動力，一早就去選材，回來時將韭菜洗淨瀝乾切碎，荸薺洗淨去皮切塊，豬肉剁碎，最後把這幾種材料加上佐料攪拌在一起，色、香、味俱全的韭菜豬肉餡就做好了。然後全家總動員一起包餃子。

包餃子時，需細心和專心，首先要沿着餃子皮，抹一圈水，其次用小勺舀一些餡料，放在中間，再將餃子皮中間粘合，兩邊各起兩褶，一個餃子就包好了。

等餃子全包好後，就要把它放到沸騰的開水裏煮，煮餃子一定要耐心。過了兩三分鐘，餃子在水裏自由自在的東躲西藏，這時加一瓢冷水再繼續煮。過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水裏活蹦亂跳，嬉戲着。藍色的火苗舔着鍋底，鍋裏熱氣騰騰，鍋裏的餃子也一直沸騰着，直到都浮到水面，這時就可以出鍋了。

餃子出鍋後，媽媽先盛了一碗餃子端到我前面說：嚐嚐自己做的餃子味道如何？接過碗，我仔細端詳起餃子。餃皮軟軟的、嫩嫩的、隱隱透着餃餡的青色，餃餡的青香伴着麪粉的麥香刺激着我的味蕾，滿嘴生津，趕緊咬上一口，韭菜的青香，荸薺的甘甜合着豬肉的肥美一起涌出來，眯上眼趁着那股子燙燙的熱氣忙不迭吞嚥下去，只覺得口裏包着是整個家的溫馨。

而包了餃子的第二天早上，就一定會煎餃子來做早飯。

媽媽架上一隻平底小鍋，倒一些金黃的菜籽油，開着小火慢悠悠的給我煎昨天中午包好的餃子，等我睡眼惺忪地爬起來刷牙，黃澄澄的煎餃就已經端上了餐桌。我一邊吃，媽媽就會笑眯眯地在旁叮囑：小心燙了舌頭，莫急莫急。這大概也是一種留在心裏的美麗。

一碗餃子，一份愛意，家中餃子有着家獨特的味道。