美味的酸菜魚作文400字（推薦8篇）

篇一：美味的酸菜魚作文400字

今天，媽媽做了一道美味的菜餚——酸菜魚。它的口感，它的味道，都讓我意猶未盡。

我看酸菜魚做起來很難。媽媽首先將一整條大魚慢慢地切成魚片，細心地挑出刺，媽媽說千萬不能挑破魚肉，這很考驗耐心和毅力。然後用醬料把魚肉醃製兩小時左右。一切準備就緒，開始起鍋了。先把醃好的酸菜放入熱鍋中爆炒，加入清水煮沸，再把魚頭和魚骨放入熬成高湯。愛吃辣的朋友還可以放點辣椒，最後將醃製好的魚片慢慢放入鍋中，如果想讓魚肉充滿酸菜味，可以多放置幾分鐘，讓汁水充分滲入到魚肉裏。最後撒入蔥花做裝飾，就可以出鍋啦！

剛出鍋的酸菜魚簡直人間美味，從湯裏撈一塊魚肉，直接放入嘴裏。哇！肉質鮮美，口感絲滑，入口即化，這感覺一下就把我的味蕾征服了。我還發現了一種更好吃的方法，先夾起一片酸菜，再夾起一片魚肉放在酸菜上面。嗯，酸菜脆脆的，配上鮮嫩多汁的魚肉，比直接吃的味道更加富有層次！不過最好吃的方法大概是沾甜辣醬了，甜中帶辣，辣中帶甜，一口咬下去，簡直就是爽快，再配上一口米飯，給我一種前所未有的滿足感……

怎麼樣？看我這樣分享我的“吃貨祕籍”，你是不是也很想試一下這美味可口的酸菜魚呢？

篇二：美味的酸菜魚作文400字

我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚！那天，媽媽對我說：“今天我們一起去買魚片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚！”我高興得一蹦三尺高！

我們去市場上買了新鮮的魚，讓魚攤上的老闆幫我們剔成魚片。接着買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。

媽媽先把酸菜燒好盛到碗裏，然後把水倒到鍋裏燒開。等鍋裏的水沸騰了，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚片放進鍋裏一起煮了。不需要太長時間，大約幾分鐘就可以把它撈起來，覆在酸菜的上面。最後把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去，一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了！

我聞着誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯裏暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆着白嫩嫩的魚片，夾一片入口，有點辣又有點麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完後脣齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！

吃着媽媽做的酸菜魚，濃濃的香味一直飄進心裏，內心充溢着一股幸福的滿足感！

我不禁感嘆，有媽媽真好！

篇三：美味的酸菜魚作文400字

俗話說：“民以食爲天。”我作爲一個小吃貨，一定要吃美味的酸菜魚。

這金色的油葉像陽光灑在海面上，乳白色的魚片在油脂的包裹下閃閃發光，一邊的酸菜碧綠碧綠的，像大樹一般。

只要你聞一下，就可以發現這藏起來的聖地了。一片辣椒的香氣一下子衝進了我的鼻孔，像一列香味火車一般在我的身體裏開動，好像在腦中已經看見QQ彈彈的魚肉。香甜可口的酸菜和帶着帽子的金針菇，這比四川的火鍋香多了。

當我吃上一口酸菜，酸菜的汁水就像一個個小炸彈一樣四濺，剛吃到根，汁水就灑到我的臉上，再吃上一口金針菇，在Q彈中還帶着一絲酸辣，戴着帽子的金針菇好像在我的舌尖跳舞，最後又像坐滑滑梯一樣滑入胃裏；終於到吃今天的主角了，那就是魚肉了！當用勺子裝起魚肉時，那香味已經一下子通過鼻子涌上心頭了，一把魚肉放進嘴裏，我就眼冒金光，魚肉像塗了潤滑油一般，在我的嘴裏轉了好幾圈，用力一咬，它們去就好像要飛一般，滑進了我的胃裏，魚肉發出了一股鮮面的味道，可比一般的紅燒魚好吃多了。

吃到如此鮮美的酸菜魚，讓我想到了婆婆自己醃的酸菜，用它來做的酸菜魚，一定會很美味。

篇四：美味的酸菜魚作文400字

我喜歡吃臭豆腐，蛋炒飯，烤串，火鍋……但我最喜歡的還是那酸酸辣辣的酸菜魚。

一眼看上去，湯上面的紅辣椒擺的並不規則，但配上那黃色的湯就不一樣了，火紅的辣椒就像花瓣一樣長在了下面，那黃色的花托上看上去就讓人們不停的流着口水。而那乳白色的魚和那被煮成深綠色的酸菜像小船一樣行駛在那黃色的海洋上。

靠近了一聞，酸菜魚的酸和辣，一起統治了鼻子，但辣椒發出的不僅是辣味，它也在不停地散發着一股嗆鼻子的味道，所以一股嗆味衝散了酸和辣，衝散之後嗆味也沒了，只剩下那鮮美的魚肉味，但嗆、辣、酸這三種味道依舊不肯罷休，一直在我的鼻子裏打架，搞得我很想打噴嚏……

酸菜魚酸菜魚，當然要先吃酸菜，一口酸菜放進我的嘴裏，雖然酸菜已被煮爛，但裏面的味道不變，一口咬下去還是有很多的汁水彈出來，好像跳高運動員一樣，在我的嘴裏跳的很高。隨着汁水的到來，酸、嗆、辣也涌入口腔，繼續做着鬥爭。還有一個就是魚了，魚裏一根刺都沒有，一口咬下去，鮮嫩多汁，軟軟的，像跳高運動員，跳下來接住他們的墊子，軟糯可口……

這碗酸菜魚又酸又辣但好吃，像我媽一樣又兇又溫柔……

篇五：美味的酸菜魚作文400字

我喜歡吃薯條，臭豆腐，漢堡，還有雞腿，但是我最喜歡吃酸菜魚。

在課堂上，林老師帶我們吃了好多美食。老師帶了酸菜魚和菠蘿雞米花讓我們二選一，我毫不猶豫的選擇了酸菜魚。

老師把酸菜魚端過來，放到我們桌子上，一開蓋，一陣香味撲鼻而來，我看見了酸菜湯上飄着的那沾滿金色黃油的酸菜魚，我貼到盒子邊聞了聞。啊！我彷彿聞到了大海的味道，一個小盒子裏卻有很多顏色，有：那乳白色的酸菜魚，有金黃色的湯和酸菜和那像蘋果一樣紅的大辣椒，讓我的口水止不住的往下流。

終於可以吃了，我用筷子夾起一個酸菜，吃了一口美味的不能再美味了。難道這就是傳說中的人間美味嗎？再夾起一條米線咬一口，美味程度達到了百分之百。之前吃的相當於是配料，接下來是重頭戲了，我吃了一口酸菜魚，美味的不能形容那濃濃的酸菜味，已經散發到了魚的每一個地方。我拿起勺子喝了一口，湯太香了，讓我不得不給做這道菜的大廚子，點一個贊。

吃了這道菜後，讓我想起了有一次媽媽給我做酸菜魚，雖然味道上差不多一樣，但感覺還是媽媽做的更勝一籌啊！

篇六：美味的酸菜魚作文400字

當一碗熱騰騰的酸菜魚端上桌時，我不禁被它超高的顏值所震撼了。

綠油油的湯汁上浮着一層淡黃色的油，幾片乳白色的魚片漂浮在湯汁上，旁邊還有幾片綠的發褐的酸菜。幾條又長又細的金針菇浮在碗的邊緣，這不由得讓我聯想到了大海上的青龍。幾顆辣椒點綴在碗中間，像是大海中間的小船，讓人浮想聯翩。

我拿起筷子夾起一塊魚片放入口中，頓時撲鼻而來的魚的鮮香溢滿了我的口中，緊接着是讓人熱血沸騰的辣，辣得我舌頭髮麻。當我嚥下去時，那辣味便順着食道一路燒到胃中，讓人身上暖暖的。

我又夾起一筷子酸菜，還沒等吃下去，酸菜的鹹香味已經竄入鼻孔，讓人慾罷不能了。放入口中酸菜獨有的酸菜和其中滿滿的湯汁已經溢滿了整個口腔，它們如同一個個跑步運動員在我的口中游走，緊接着又爭先恐後地衝入了食道，順着食道滑入了胃中。緊接着又流滿了全身。之後我的舌頭才感到了辣味，感覺有無數個小人在我舌頭上跳舞，讓我感到舌頭一陣麻木。

其實，吃酸菜魚，又何嘗不是在感受人生。當我們在面臨人生低谷時，那正像我們吃到辣味時的麻木和臉被燒時的落魄。人生輝煌時正像吃到魚時的鮮香。偉大的人不是在輝煌時的光芒萬丈，而是在低谷時樂觀的心態和生活下去的勇氣。

篇七：美味的酸菜魚作文400字

我們南京有很多的美食，比如有馳名中外的鹽水鴨，金陵湯包，鴨血粉絲，但是我最喜歡吃的還是那色香味俱全的酸菜魚。

酸菜魚端上桌時，那濃郁酸辣味撲面而來白嫩嫩的魚肉讓人看的目不轉睛。雪白的金針菇如同一座座小橋，在這魚湯上，金黃色的魚湯好像一片金黃色的油菜地，使人看得十分入迷。雪白土豆粉就像一條條龍在湯裏面徘徊，暗褐色的幹辣椒更爲突出，被熱油燙後有一種焦黑的感覺，但這也不影響食慾。金黃色的酸菜聞起來有一股酸味，黃黃的芝麻粒撒在金黃的湯上，好像一艘艘小帆船在自由的航行。

吃一個魚肉，魚肉非常之細膩，吃在嘴如同一個個淘氣的孩子在嘴裏滑冰，滑溜溜的，吃過以後，幹辣椒的辣味散發了出來，如同一顆顆大刺球在我的舌尖奔跑着、燃燒着、肆虐着。再吃一口酸菜酸菜的酸，如同一個過山車一般從口腔到喉嚨，再到胃裏，土豆粉到了嘴裏，如同一隻泥鰍在我的嘴裏遊着，滑滑的，金針菇的味道最爲奇特，它包含了濃郁的湯汁，是一口滑滑的，包含了各種味道，酸味辣味，鹹味，喝一口湯，濃郁的魚肉味，包在口中和幹辣椒味在燃燒着我的舌尖。

這就是我最喜愛吃的菜——酸菜魚，每當我吃到酸菜魚都會想到母親。

篇八：美味的酸菜魚作文400字

我最喜歡的美食數不勝數，有清炒土豆絲、奧爾良烤雞翅、農家一鍋炒。但最喜歡的，還是歸酸菜魚莫屬。

它是由五種材料製做而成的。有魚片兒、酸菜、湯、辣椒和蔥花。製作過程是：先把酸菜放進鍋裏煮，煮的過程時可以把魚切成魚片兒，把切好的魚片和酸菜放進鍋裏然後再放上湯底，再煮20分鐘，美味可口的酸菜魚出鍋以後，放上蔥花，美味可口的酸菜魚就做好了。

做好的酸菜魚特別好吃。那百年湯底就像汪洋大海一樣，那些魚片像小島一樣，那蔥花就像島上的小樹似的，在雲霧中若隱若現。那些火紅的辣椒在大海中起伏顛簸，似在非在，像可愛又調皮的孩子在和你玩捉迷藏一樣。

你夾起一片魚，拿到半空中它還在顫抖着，彷彿你一不留神，它又“哧溜”一聲跑回鍋裏，像不懂事兒的孩子一樣。你把魚片放入嘴裏，細細品味，就會覺得它是世上最美味的食物，停都停不下來。舀一勺湯，那香味就會在你叫嘴裏遊蕩，比米其林廚師做的都還好喝。

這就是我最愛的食物，你們呢？