我和老媽學做菜作文800字

今天中午，是我做的飯，我做了一份京醬肉絲，只不過名義上是那樣，但是味道這一項我覺得還是挺好的，我做的這個京醬肉絲外形上，味道上，感覺和外邊買的都不太一樣。外形上：老媽切的肉絲有點太粗了，像又短又粗的木棍，我們是對照着視頻做，看視頻中的肉絲跟老媽切的肉絲就完全不一樣，人家的細長苗條。還有視頻中的順序是先把肉，給調好之後再加入生抽醬油，香油，還有鹽之類的，但是老媽直接一下子就加進去了，我覺得這是主要導致變味的原因之一。還有老媽買的不是甜麪醬而是豆瓣醬，雖然就和甜麪醬味道差不多，但是甜麪醬裏面沒有豆瓣。這是主要導致變形變味的原因之二；還有原因之三，這一次老媽讓加的水澱粉有點多了，還有我加的油也有點多了，導致它上面那個麪糊裹的好像不太均勻，所以肉醬分離了，肉是肉，醬是醬的。看起來真不是京醬肉絲。

味道嚐起來我感覺料酒味有點重了，重的都有點蓋過醬的味兒了。不過除了料酒還有老抽，有幾塊兒心裏邊好像沒熟的，有點兒像牛皮筋一樣，不過幸好有醬可以調味兒。總的來說也不算太差，可以調和其他的就比較好吃一了，畢竟第一次做嘛，能做成這樣就不錯了，而且那一道京醬肉絲，再加上一點蔥再裹上一個不太正宗的一個麪皮我感覺味道都有一些趕上飯店裏邊賣的了，不過擺盤技術可沒有飯店裏邊的高，不過我想吃的就是吃的，管擺盤幹什麼？這是我第一次做的一個相當成型的一個肉菜，還是非常值得紀念的一次。

之後老媽還調了一個涼菜，這一次我也參與了進來，我切了一下菜，剝蒜，做蒜泥，調了一下。寶媽準備了食材，還有配方，現在老媽挑的涼菜，裏邊幾乎每一個裏邊都有那個，粉皮兒，我們第一次來的時候還說那個粉皮不好吃呢，可現在呢？頓頓都有納豆粉皮，我感覺這就有點打臉了。我猜老媽不喜歡第一次的那種粉皮，可能是因爲他調的不好或者，味覺出了點問題，不過老媽現在是喜歡吃那個粉皮了。

我感覺這一次做的飯儘管不太成功，但是，覺非常美味的，是不是自己做的飯都香。

做飯真的不容易，但是做好後怎麼看都好。做的過程也不錯， 我也感受到了做飯的快樂。勞動能創造美好生活！