我跟媽媽學做菜作文450字

2020年3月28日 星期六 晴

因爲疫情我推遲開學，爸爸媽媽推遲上班，在家這段時間爸爸媽媽給我做了很多美食。看到爸爸媽媽做飯那麼從容我好羨慕，便央求媽媽教我做飯，媽媽欣然同意。先做什麼呢？我決定先學我最喜歡的西紅柿炒雞蛋。我穿好圍裙就要開始了。

首先要準備好食材：西紅柿2個，雞蛋2個，蔥花。第一步把清洗好的西紅柿切成小丁裝碗備用，爲了口感更好西紅柿要把皮剝掉。告訴大家一個小竅門，在西紅柿上部劃一個十字花，用開水燙一下，這樣皮很容易就剝掉了。第二步把雞蛋打散攪拌均勻，可以放一點鹽。第三步切一些蔥花備用。

準備好食材後就開始要炒菜了，先熱鍋，媽媽說用手在鍋的上方試一下，感受到熱度就可以倒油了。等油開始有小氣泡了放入蔥花，煸炒一下倒入打好的雞蛋液，翻炒到雞蛋成型顏色變成微微的黃色就可以成出來備用。再倒入油準備炒西紅柿了，同樣油熱後分別放入蔥花和西紅柿，一直煸炒，中間可以加一點點水，一直炒到西紅柿成糊狀了，可以加入點鹽，媽媽還會加入一點番茄醬這樣更好吃。最後倒入之前炒好的雞蛋，翻炒幾下讓雞蛋和西紅柿充分融合，這樣美味的西紅柿炒雞蛋就可以出鍋了。

大家想吃香噴噴的西紅柿炒雞蛋嗎？那就一起學起來吧！