油炸饅頭作文600字

食物是人類的必需品，而美食有哪些呢？我們桐廬有很多美食， 可有一樣最爲廣泛，最爲人所熟知，它就是“油炸饅頭”。

油炸饅頭有一個特殊的來歷，它不像米餜等是直接做成的，而是由饅頭再加工而成的。在古時候，饅頭是家家戶戶在婚宴、酒席或者時節上的一道佳餚。但是因爲饅頭蒸好後不一會兒就涼，涼了就變得硬邦邦的，像牛角包一樣難嚥。爲了解決這個難題，村婦們想了一個妙招，把冷饅頭放入油鍋炸，炸至金黃、酥脆，就可以將饅頭的“保質期”延長了，味道也變得別有風味。

香脆金黃的油炸饅頭製作過程也不復雜，如何做出美味的油炸饅頭呢？大致是這樣的： 第一，挑選饅頭。首選是酒釀饅頭，因爲酒釀饅頭香味更足，同時個頭要飽滿，外表無破損，如果有破損的則要用麪皮補好，防止油炸過程中油滲透進去，從而影響口感。

第二，熬油炸饅頭和臭豆腐。將油倒入大鍋，燒至沸騰。把準備好的饅頭和臭豆腐分別放入油鍋。臭豆腐沉入鍋底炸至褐色。而饅頭則要用筷子不停的翻滾，防止饅頭表面炸焦，一直等到饅頭全身金黃，才能出鍋。

第三，製作油炸饅頭。待炸好出鍋的饅頭和臭豆腐冷卻至四五十度左右，用剪刀將饅頭剪開一個約180度的口子，根據個人口味，裏面均勻塗上不等的辣椒醬，再放入一至兩塊臭豆腐，纔算是大功告成啦。

用如此細緻的工序做出的油炸饅頭，味道當然不錯啦！每當人們咬下一口油炸饅頭，瞬間，臭豆腐的香味、辣椒的辣味，當然還有饅頭的酒釀香味，在口中徘徊，讓人回味無窮。它的脆是漢堡遠不能比的，它的味更不是漢堡所能及的，所以，中國“漢堡包”的美譽是名副其實的。

油炸饅頭具有獨特的中國美食特點，色香味一應俱全，是中國美食的一道亮麗風景線。