第一次做涼拌菜作文

今天是週末，一大早我蹦蹦跳跳的跑到廚房，在廚房裏奶奶的百味書上看到一個叫涼拌海帶絲的菜，覺得這道菜看起來很好吃，應該做起來也不難。我又想起，這週末我們班有個實踐活動是學習做菜。想到這裏我立馬換上衣服，拉着爸爸就往超市奔去。

我和爸爸在超市逛了一圈，很快就買齊了要用的材料：大蒜、生薑、蠔油等，當然最重要的是主材海帶了，剩下的醋啊，生抽什麼的，廚房裏面有現成的。我就不必擔心了。

回到家，我立馬開始忙碌，想一試身手。我先把海帶拿出來放在水龍頭下反覆沖洗了幾遍，又細心地清洗掉上面的海鹽和雜質。然後把海帶均勻地切成一條條的海帶絲，把大蒜、姜還有小米椒都切成碎末狀。說真的，平時很少拿刀的我這時候還是有點膽怯的，但是我還是鼓起勇氣，堅持獨立完成這些工作。

做完這些，我又按照書上的說明，燒了半鍋子水，要把海帶絲煮熟。大概十分鐘左右，我估摸着海帶絲熟了，用濾勺把它們撈起來，再用清水沖洗幾遍就放入乾淨的盤裏了。

這個時候我把早已備好的姜、蒜、小米椒、生抽、蠔油、醬油都倒入一個碗裏，輕輕攪拌均勻，還另外加了點鹽和白糖，我記得奶奶說過這樣味道會更好。最後把這些調好的佐料倒在海帶絲上繼續攪拌。幾分鐘之後，一個清爽可口的涼拌海帶絲就出爐了。

看着自己親手做的菜，顏色搭配十分和諧，很好看的樣子，我心裏很開心。我忍不住先嚐了一筷子，啊，味道好極了！不過說實話，稍微有點點鹹。可能海帶本身就帶鹹味？我加鹽的時候又加多一點點。這時爸爸安慰我說：“沒關係，整體來講你還是成功的，細節問題以後多加註意！下次再做的時候就有經驗了，味道一定會更好的。”

經過這次嘗試，我明白了，萬事開頭難，只要多練習，多嘗試，一定會成功的。