我學會了做洋蔥炒雞蛋作文

每當香味從廚房裏飄出來，我就會想：要是我也會做菜就好了，吃着自己炒的菜得多自豪呀！終於，在一個星期天的中午，我非常自信地告訴媽媽：今天我也要炒一盤菜，讓大家也嚐嚐我的手藝。

看到蔬菜籃子裏的洋蔥，我靈機一動，今天就做洋蔥炒雞蛋，又簡單又美味！

說幹就幹，我擼起袖子，先從冰箱拿出4個雞蛋，把洋蔥和雞蛋在水龍頭下洗了洗，放在了乾淨的盤子裏。接着，我找了一個小碗，準備打雞蛋。我拿着1只雞蛋，使勁一捏，只聽見“啪”的一聲，蛋殼隨着蛋黃和蛋清一起落在了碗裏，這可怎麼辦呢？我可不想吃蛋殼啊！我急得直跺腳，實在想不出什麼好辦法，只好叫來了媽媽。

只見媽媽小心翼翼地拿起了一個蛋和一個小碗，把蛋用力地在碗旁邊敲了一下，兩隻手沿着裂縫一掰，一個完整的雞蛋就這樣掉在了碗裏。我學着媽媽的樣子，又打了一個蛋，果真成功了！我又連着打了兩個雞蛋，就這樣，雞蛋全打好了。接下來就是攪拌雞蛋了，這個我會，媽媽以前告訴我打蛋的技巧，要沿着順時針的方向一直攪拌，一直到起泡就可以了。

雞蛋液準備好了之後就是切洋蔥了。“甜甜，你可以將洋蔥的頭和尾去掉，然後再去掉外皮，就可以將洋蔥切成絲了。”站在一旁的媽媽提醒我。我按照媽媽說的步驟啊，去頭去尾去外皮，最後切絲。“媽媽，不好了，好辣眼睛，我眼睛睜不開了。”媽媽看到我正準備用手去揉，連忙阻止了我，哈哈大笑起來：“這是洋蔥在作怪，我們平時切洋蔥的時候都會辣眼睛。”什麼？切個洋蔥這麼難受，難道沒有更好的辦法嗎？我想起了“度娘”，果真百度上有妙招，把洋蔥放冰箱冷藏十五分鐘再切，就會好很多了。我迫不及待的按照這個辦法操作，果真如此，一點也不辣眼睛啦！

食材準備好，就可以下鍋了。我先在鍋中放入適量的油，待油燒得冒煙，放入打好的蛋液，等待蛋液凝固，翻面，再煎一會，待雞蛋兩面金黃盛到盤子裏。哇，真香！接着就是炒洋蔥了，放油，放洋蔥，放鹽，待洋蔥變軟，我用筷子夾起來嚐了一口，不好，有點淡了，再加點鹽，嗯，不錯，味道剛剛好。最後把炒好的雞蛋倒入鍋裏，翻炒幾次後，我又忍不住嚐了一口，哇！真好吃，我也會做洋蔥炒雞蛋啦！

就這樣，我學會了做洋蔥炒雞蛋。連弟弟也對我的“廚藝”讚不絕口，最開心的要數我自己了，吃着自己做的菜，感覺格外香，格外自豪！我下定決心，以後要多學着做菜，讓家人多享受我給他們最做的美味！