我學會了炒雞蛋作文精選

媽媽平時做飯做菜很辛苦，我想幫忙。週六上午，我興沖沖地告訴媽媽說：“我想做個炒雞蛋，炒雞蛋配白粥很好吃，還減輕您做早飯的負擔。”媽媽同意了。

之前看媽媽炒雞蛋我覺得非常簡單，不就是打個蛋炒一炒嘛。可實際動起手來，才知道真不容易。我從冰箱裏拿出兩個圓溜溜的雞蛋，然後再從碗櫃裏拿出一個碗，在碗沿上輕輕地磕了幾下，雞蛋紋絲不動，我又磕了幾下，它還不破，我正準備用手摳，媽媽說："磕雞蛋要稍微用一點力。來來來，我來示範一下。”說着她用力在碗沿上磕了一下，砰！濺出來的雞蛋液滴在了碗的外面。媽媽尷尬地笑了笑，說：“你看，我給你舉個了失敗的例子。打雞蛋動作要快，就打在碗沿上，掰開蛋，把蛋白蛋清馬上接入碗裏，小心蛋殼。”我照着媽媽說的做，把雞蛋往碗上輕輕一磕，蛋殼裂開了一個小口，然後兩手扣住裂縫一掰，蛋就滑到了碗裏。蛋白清清的，像一池清澈的湖水，蛋黃像一個金黃的落日靜靜地倒映在湖水之中。我用筷子繞圈圈，把蛋白蛋黃打散打勻。接着，我洗了一些蝦皮、榨菜，切了一點蔥花，把它們一起倒進蛋液中，把它們攪拌均勻。

開始炒了。鍋已經放在煤氣上，我按住煤氣開關，向左一擰，沒有任何動靜。再來一次，還是沒有火星。媽媽告訴我，要用力地按着打火開關，堅持幾秒鐘。我又試了試，“嗒”的一聲，火點着了，把我嚇了一大跳。我往鍋裏倒了一點油，一會兒工夫油就開始出現點點氣泡，我非常緊張，心兒怦怦直跳，擔心油會飛濺出來燙傷自己。心裏好像有兩個小人在打架，堅持的小人說：“加油，你會成功的。”退縮的小人說：“還是算了，你還小，不敢控制火，等長大了就會了，快叫媽媽幫忙。”油麪浮起越來越多氣泡了，沒有太多的時間猶豫，我拿起碗，小心翼翼地把雞蛋倒進了鍋裏。只聽嗤啦一聲，鍋裏的蛋液四周鼓起了一層乳白色的小泡泡，小泡泡不停地向上鼓。我用鏟子輕輕地翻了一下，剩下的蛋液也凝固了。我一直努力地用鏟子翻炒着雞蛋，幾秒鐘它就變成了金燦燦的炒蛋。我關了火，把炒蛋盛出來，端上桌。

一陣濃濃的雞蛋香撲鼻而來，我迫不及待地夾起一塊炒雞蛋，吹了吹，放進嘴裏，哇，表層微微焦黃，內裏鮮嫩，蝦皮和榨菜提鮮，我的炒雞蛋色香味俱全。我大口吃起來，覺得這次炒雞蛋最好吃，什麼美味都比不上它，一向不愛吃雞蛋的我一個人吃了一大半。媽媽也笑眯眯地連聲稱讚。看着媽媽微笑的臉，我覺得剛纔的害怕緊張根本不算什麼，心裏像喝了一罐蜂蜜一樣甜。

這次我不僅學會了炒雞蛋，更重要地是體會了“自己動手、豐衣足食”的感覺，比飯來張口的感覺更好。很多事情看起來容易做起來難，要自己親自動手用於嘗試，總是會成功的。以後還要更多地學做家務，鍛鍊我的自理能力。