螺螄作文500字

本週的快樂廚房任務又發佈了，內容是以做一道以螺螄爲主的菜，我瞬間就想起了外婆燒的美味的醬爆螺螄，於是我也打算挑戰一下這道菜。

媽媽下班後就買回了螺螄。據賣菜的說是已經養了一天了，所以肚子裏不會有泥。媽媽買的螺螄已經是剪掉螺螄殼上的小尾巴的了，一個個的螺螄身上有着一道彎曲的條紋，好像是它的生長線一樣，開口處有一塊密封起來的是螺螄衣，據說分辨螺螄是不是死了就是看這片螺螄衣有沒有脫落。

燒之前我先準備了蔥、姜和油鹽等配料，然後把螺螄放進了一個盆子了拍打了一陣子，希望能把它們真暈，省得等下被爆炒時痛苦吧。接着放水又清洗了一遍，這樣能更加徹底的把它們肚子裏的沙子洗出來，這樣就完成了爆炒前的所有準備。我打開了天然氣，往鍋裏倒了一些油，因爲要爆炒，所以要稍微多倒一些。等油冒泡了，先把姜放進油鍋稍稍炒了一下，接着就把螺螄都倒進了鍋裏用剷刀炒一下讓它們均勻受熱。之後我挖了一勺豆瓣醬、一勺糖和少許的醬油，再加了半碗水，接着再炒了一會兒，這段時間裏湯汁會進入螺螄的內部。之後，就可以出鍋了。

我拿了一隻漂亮的盤子把螺螄都盛了出來，撒上蔥花就端到了桌上，爸爸媽媽品嚐過之後都說這螺螄很有嚼勁。於是我自己也嚐了一嘗。嗯，真好吃！一口吸出來，湯汁混合了螺肉的鮮美在口中盪漾，簡直是一種享受啊！