醬油肉作文400字

正所謂“百里不同風，千里不同俗”，每一個地方都有着自己的風俗。我的家鄉溫州當然也不例外，你瞧，農曆11月份開始，溫州的哪戶人家門前不都晾曬着醬油肉？讓路人見了口水“吧嗒吧嗒”地流……

提到醬油肉，可別小瞧了它的做法，每個步驟，都是讓人直流口水的關鍵呢！——醬油燒開，待涼，放入容器。五花肉清洗乾淨，瀝乾水，放入醬油裏，儘量使醬油沒過五花肉。放冰箱冷藏4～6小時，時間到後取出醬油肉，用繩子穿過肉，打結，吊在架子上曬（天氣要冷，要有太陽），大約2～3天，每天要翻翻肉的方向。

之後任意烹飪，不管是蒸得油光透亮切片擺盤，還是炒入軟糯醬香的年糕裏，全家過年時團團圓圓圍坐在一起吃醬油肉，都飽含着種濃濃的、暖暖的家的味道。沒有醬油肉的溫州冬天是不完整的，在白白的大米飯上，鋪上幾片色澤鮮豔的醬油肉：瘦肉紅得誘人，肥肉黃得透明，色香味齊聚，怎能讓人控制飲食啊！吃！

醬油肉給溫州帶來一道別樣的風彩。