溫州年貨——醬油肉作文400字

天氣漸漸轉涼了，人們開始準備過年的年貨了，在我的故鄉溫州，年貨中一定少不了的是：醬油雞、醬油肉和鰻鯗了，每逢過年前幾個月，小巷裏會散發着一種醬油的香味，這就是溫州人開始曬我們特有的年貨啦！

每年11月份，鄰居街坊總是會不約而同的購買鮮豬肉，用清水沖洗，將肉切成又大又粗的肉條，把肉條放入醬油醃製。醃肉的醬油裏需要加入少許味精、白糖、生薑、燒酒。肉條在配製好的醬油中醃製半個小時，就可以把肉條取出，用S型的掛鉤勾住，掛在太陽底下曬，而且還要通風纔可，如果不通風的話，肉會悶臭了。幾天之後這美味可口的醬油肉就曬好了！

年底的時候幾乎家家戶戶都會蒸上一盤醬油肉擺在飯桌上，看到桌的醬油肉我口水止不住的直流。可以切成段，拿在手上撕着吃；也可以切成片，用筷子夾着吃。吃完了甜甜嘴脣都是香的。這味道確確實實是年味兒十足。

溫州的美食是多麼親切，它總會勾起我的一絲絲回憶，溫州的年貨是多麼誘人，他總會讓我流連忘返，溫州的一切是多麼神奇，他總會讓我感覺到一代人的智慧。