過年，中國人的集體記憶作文300字

我們北方人過年，飯桌上總得有幾盤餃子，寓意新的一年帶來福運，大吉大利。

北方人，不論老少，不論男女，不論貴賤，都把餃子當成美食。包餃子時全家總動員：和麪，擀皮兒，剁餡兒，再到包餃子，煮餃子，大家都忙得不亦樂乎。爸爸說小時候，餃子就一種餡兒，肉也少，即使這樣，餃子一上桌，全家人立刻吃起來，餃子香得讓你吃到肚皮像西瓜一樣，看來以前只有過年時纔有這種豪舉。

我吃過的最香的餃子是在朋友家吃的，那是胡蘿蔔肉餡兒的，雖說餃子小，可是餡兒一點兒也不少。煮熟後，在用醋，蒜，醬油調的汁裏一轉，一個可口的餃子出場了，上面亮閃閃的帶着一點黑，有蒜末做點綴，一口咬下去，既有餃子的熱，又有蘸料的量涼，小東西誘惑着我吃了一個又一個。

餃子是北方人的最愛，有面，有菜，有肉，熱騰騰的，過年端上桌，大家吃得心裏特別滿足。