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美食作文600字

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在我們祁門,有這樣一道家喻戶曉的美食,那就是中和湯。

美食作文600字

紅紅的火腿丁,一立方厘米大小的豆腐丁,黑色的香菇,灰色的五香豆乾,再加上一點鮮美的蝦皮和冬筍,色香味俱全,讓人食慾大開。

過年的時候,中和湯是祁門人年夜飯上必不可少的一道菜。一家子圍坐在一起,每人盛一碗鮮美無比的中和湯,在冬天喝上這樣一碗熱氣騰騰的湯是再舒服不過的。瞧!外公一手拿着勺子,一勺一勺地喝着湯,然而我和表哥則不用勺子,直接用兩隻手端着碗喝了起來。

中和湯中因爲有豆腐,冬筍和香菇,所以嚐起來很是鮮美,再加上裏面有火腿,使得湯底濃郁,口感豐富。一口喝下去,一股熱氣順着喉嚨進入身體,讓人立馬覺得暖和起來了。

中和湯的製作十分費時,一鍋中和湯通常要從早上開始煮。先把火腿,豆腐,豆乾,香菇,冬筍切成小丁加入鍋中,燉一會兒再加入少許的鹽,接下來就等它煮好後加入蔥和香菜就行了。到了中午,鍋裏冒出“咕嚕咕嚕”的聲音,好像在演奏一首曲子。這時候,一鍋色味俱全,鮮香無比的中和湯就做好了。你們知道嗎?關於中和湯還有一個小故事:相傳在南宋時期,祁門境內有一條河叫做中河。祁門籍詩人方岳特別喜歡吃豆腐,也喜歡在中河上游玩。有一天,方岳在河上煮豆腐時缺少佐料,就從中河裏撈了一些小魚小蝦上來,同豆腐一齊下鍋,沒想到煮出來的羹湯味道十分鮮美。後來他就把這道菜帶了回去,並命名爲“中和湯”。

這雖然是簡單的一道菜,但它卻是我記憶中的家鄉味道。

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