烤全羊作文600字

內蒙古有許多特色美食：手把肉，螞蟻燉蛋，血腸……其中，我最鍾情的是烤全羊。

在一碧千里的大草原上，有許多大大小小各式各樣的蒙古包。在一個最大最高最美的蒙古包裏，正在開烤全羊席。在大廳正中央的桌上有一隻烤全羊。來自各地的遊客都來參加。

烤全羊起源於遊牧民族，是蒙古族的餐中之尊。烤全羊以前只供給蒙古族貴族享用。

據傳幾千年前生活在內蒙古河套地區的人已經開始烤食羊肉。現在烤全羊成爲一種獨特的傳統。做烤全羊的步驟十分簡單，但時間長，原材料考究。需要準備一隻二十斤左右的羊羔，肉質最合適。先把內臟清理乾淨，用料醃一晚，再用無煙炭大火烤20分鐘，中途不加碳，火頭過了用餘火微烤，一定要封閉起來不斷轉動，保證烤得均勻。一道色香味俱全的美食就完工啦！

桌上放着一隻完整的小羊羔，外皮烤得金黃色，羊脖上繫着紅色緞帶，羊羔邊還放着綠油油的青菜點綴，香氣撲鼻，讓人忍不住流口水啊！在食用烤全羊之前，大家先要載歌載舞，慶祝這一盛大的活動。主人讓遊客扮成王爺和王妃，體驗蒙古貴族的裝扮和生活。王爺和王妃互相繫上哈達，共同在羊背上刻下“十”字，表示十全十美，然後祈福，最後他們還要替客人們品嚐一下肉質。

主人一般會按照客人的等級上羊肉。我經不起烤羊肉的誘惑，顧不上形象，直接用手撕了條肋骨，肉質剛好，外皮和烤鴨有一拼，真是太美味了。我生怕沒肉了，先扯了兩塊肉放到自己的碗裏，直到肚子快撐破了才停手。

這就是內蒙古的烤全羊，它有一份蒙古人的粗礦豪邁，讓人難以忘懷。