食趣作文

潔白如玉的豆花，青翠欲滴的香菜，再淋上紅紅的辣椒油，讓人一看就食指大動。輕舀一勺豆花，豆製品濃郁的香氣，香菜特有的味道，農家自制的辣椒的辣味，瞬間瀰漫上舌尖，讓我覺得無比滿足。再加上那滑嫩的口感，簡直就是人間一絕！望着身邊圍坐成一圈共享美食的家人，幸福感不禁油然而生。

每年快過年的時候，我們老家便開始準備做年豆腐。這似乎是個必不可少的傳統儀式。豆腐，諧音“頭富”，寓意新的一年開始，大家要富裕起來。這是一個美好的願景，是大家對新的一年的期待。做豆腐不僅僅是承載着大人們一年下來豐收的喜悅，也是我們小孩子最快樂的時候。

做豆腐一般都會幾家聚在一起做，大家共享工具，互相幫忙，場面相當的熱鬧，很有過年的氣氛。這天，我來到小奶奶家的院子裏，大人們已經端出了昨晚就泡好的黃豆，還有一臺長相怪異的機器。孩子們都好奇地圍了上來，稀奇地看着它。小奶奶在機器的下方放了一個大桶，上方放上一個漏斗狀的東西。小爺爺用勺子舀了一碗黃豆倒進漏斗，再打開機器。耳邊立即傳來雷鳴般的“轟”聲。我們這些小孩子一下子都被嚇了一跳，瞬間同時有默契的捂住了耳朵。大家互相對視着，嘴角都止不住地上揚，卻又不知道在樂些什麼。慢慢地，機器底部的出口開始流出黃色的糊狀物，落在在桶裏，鼻尖也開始傳來濃郁的豆香。有個之前沒有看過做豆腐的孩子，看到這個場景，吃驚的瞪大了眼睛和嘴巴，呆呆的模樣更是讓我們鬨笑起來。

我看着小爺爺不停地往機器里加黃豆，十分有趣，便也有些躍躍欲試。周圍的孩子也都眼巴巴的看着，都很想上去操作。小爺爺笑着把工具交給我們，於是一羣大人就在旁邊樂呵呵地看着我們輪流舀豆子。豆子真的是太多了，我們終於也開始覺得有些無聊。我轉頭髮現奶奶正坐在院子角落邊，專心地“搓”一塊白色的石頭。用來搓石頭的是一塊的石板，兩塊石器都放在一個裝了清水的盆子裏。隨着兩塊石頭互相摩擦着，那盆子裏的水慢慢變成了乳白色的液體。奶奶告訴我這個石頭是石膏，搓出來的水叫滷水，等一下要用來點滷用的，沒有它，豆腐可不會成型。我很有興趣地在一旁看着，腳蹲麻了都毫無知覺。

過了一會兒，磨豆子和做滷水的工作都完成了。大媽將過濾了豆渣的豆漿原因倒入大鐵鍋中，支起火，蓋上鍋蓋，不一會兒滿屋都是豆漿濃郁的香氣。開鍋撇去浮末，大媽又用勺子在鍋裏慢慢地攪動着。停火，開鍋放涼，大媽拿來之前準備好的滷水，一邊往裏面加滷水，一邊對我們說：“這個就叫做“點滷”。以往我們在點滷之前，還可以把這個豆漿多放一會兒，然後等它表面結皮，那個就是豆皮。豆皮可是十分有營養的好東西。但是今天我們不做豆皮，直接來點滷做豆腐。”隨着滷水的加入，神奇的一幕出現了，鍋裏開始漸漸成型，出現了豆花的雛形。大媽還告訴我們把豆花倒入模具，壓緊壓實，就是我們吃的豆腐了。大豆腐再壓緊實，還可以做成豆乾，素雞等豆製品。不過現在這些對我們這些小饞貓已經毫無吸引力了，大家都已經被剛出鍋豆花溝去了魂兒，大家爭先恐後地跑去排隊吃豆花去了。

十幾分鍾過後，大家都一人一碗色香味俱全的豆花捧在手上，圍坐在院子裏大快朵頤。老人們還給我們講“神仙杈”豆腐的傳說，我們吃豆花吃的歡暢淋漓，聽故事聽得津津有味。陽光透過樹枝，照進院子，灑在我們身上，萌生出一陣陣暖意。豆香飄出了院子，我們的歡聲笑語也飄出了院子。做豆腐，吃豆花當真是充滿別樣的樂趣！