我是美食家作文

一談到吃，我可有發言權了！經過近14年吃貨生涯的磨礪，我可算是一個資深美食家呢！

能吃

據我的母后大人回憶，我小時候，在吃東西方面沒讓她費多少心。

我吃飯的時候特別乖，像米糊之類的嬰兒輔食，吃完過後連碗底都舔得乾乾淨淨。飯後水果更是來者不拒，常常吃得肚兒溜圓。長大後，我對各類美食都有興趣，不管是奶奶家的玉米飯還是外婆家的南瓜粥，我一律吃得津津有味。鄰居家追着給孩子餵飯的阿姨，常常羨慕我媽養了個健康能吃的娃！我媽笑道：“我這娃，吃嘛嘛香，將來定是個美食家！”

會吃

上了初中，媽媽買了烤箱，我便走上了DIY的會吃之路。

作爲一枚忠實的甜品愛好者，我開始研究一本《烘焙手冊》，準備自制我最愛的曲奇餅。

我從超市買來黃油，放在室溫下軟化。“軟化的程度很難把控，太硬了，會卡在蛋抽的縫隙裏，太軟又很難打發……”網友的指導幫了我的大忙，我順利做好第一步。再加入白糖粉，糖粉會讓曲奇口感更細膩，甜度也會稍淺一點。

“牛奶一定要先於低筋麪粉放入，好讓黃油更充分吸收。”我邊做邊學習。老媽見狀笑道：“研究得真夠細緻的，這是要成烘焙專家的節奏啊！”

一盤曲奇出爐的那一刻，香味自然分外誘人。

“味道不錯！比超市裏賣的曲奇餅香得多呀！”老爸迫不及待地嚐了一塊，稱讚道。我舉着一塊曲奇，在鼻前晃動着，深吸它的氣味，然後咬了一小口，細細咀嚼、品味，然後煞有介事地說道：“甜香，酥脆，油而不膩！‘小陽’牌曲奇，讓你着迷！”我的這一番自我品評，讓爸媽樂不可支。他們笑稱：“服了服了！我們家真是出了個能做會吃的美食家！”

懂吃

今年新冠疫情席捲全球，讓我深刻明白擁有強大免疫力是一件多麼重要的事情！於是我在鍾南山爺爺和網紅醫生張文宏的啓發下，開始改善我保持13年來的飲食結構。

曾經嗜甜如命的我，開始選擇代糖類食物，就算偶爾喝一杯奶茶允許自己放縱一下，也強調一句：少糖。曾經吃零食肆無忌憚的我，也學會了比較包裝上的營養成分表，哪個蛋白質多一點，膳食纖維多一點，哪個鈉和脂肪少一點。至於膨化食品、油炸食品，我打算與它們絕交。比起飲食帶來的愉悅感，安全感更重要，作爲美食家，必須懂得這一點。會做美食，享受美食，還能保證營養全面，增強免疫力，纔算真正的美食家。

像我這樣一個能吃、會吃、懂吃的資深美食家，你服不服？