假如我是一個美食鑑賞專家作文

我作爲一個美食鑑賞家已經吃慣了山珍海味，現在我突想來換一換口味，吃一些農家小菜，獨屬於農家風味的小菜。

當我將這個想法告訴朋友們時，有一個朋友告訴我他家在石首，那裏雖然屬於城鄉結合，但是大屬於農家，而且那裏還流傳着許多鄉間美食。如糰子，豆皮，頂糕，汽粑等。但對我來說這些我大都吃過，而且味道也就這樣。但他告訴我，這些東西雖然叫法一樣，但做起來可不一樣了。

糰子一般所指爲日式點心和果子的一種，而我們是將熟糯米攪拌成泥後作爲在外，裏面裹一些胡蘿蔔，臘肉，辣豆腐炒熟後包在裏面，味道偏辣，一般用蒸或用油煎到兩面金黃。

豆皮不是武漢老通城裏的三鮮豆皮，而是用大米，綠豆還有米粉做的，做法是先將製作好的麪皮攤開，在裏面放入特有的肉和菜，放入鍋中開會煎疊，最後盛出來如小書本一般大小。品味分爲葷，素兩種，吃法也有老，嫩兩種。

頂糕又叫發糕，但不是那種十分蓬鬆還有什麼葡萄乾的，而是我們這邊特有的。是將糯米粉放下木蒸籠裏蒸熟，蒸熟一個不用一分鐘的時間，最後還會在上面放上一點紅糖泥，白白嫩嫩。上面放一點紅糖泥，就像一個莖特別粗大的平底蘑菇，而且它的生產過程是由師傅把一個個頂糕，從頂籠裏頂出來的，因此在石首還有一句戲話“有錢吃頂糕，無錢看人頂”。

汽水粑，汽水粑粑又以成對出賣稱對粑，通常小孩叫汽粑粑，其原料有大米，麪粉的糖，純鹼等。汽水粑粑做法簡單，樣子難看，外面成金黃，裏面雪白，是小孩子的最愛。

我聽他說着，心裏想着，肚子餓着。所以我連忙叫住他，要他帶我去他的家鄉吃這些東西，他在路上滔滔不絕的說着，還告訴我他在外也是十分想念這些家鄉的特色小吃。