搓肉丸作文1000字

陽光明媚的一天，這天我們全家集合在陽臺，舉行“你幫我也幫”家庭活動，活動內容是——搓肉丸。

你別看只有三個字，實際做起來其中的學問大着呢。

首先，得把豆腐捏碎。一大塊一大塊的豆腐在我手中變了形狀，一隻手不夠勁，我馬上加入另一肢手參與“戰鬥”，這是一場我和豆腐之間的較量，我的目的就是讓豆腐完全屈服於我，變得細碎。剛開始，我還信心滿滿，把揉豆腐當成一場遊戲，玩的不亦樂乎，可沒過多久我的雙手就開始乏累，有罷工的趨勢。“這不行，還有好多大塊的豆腐都沒捏碎呢，媽媽很忙我不能叫她來幫我，我得多幫她幹一些活兒，可是一個人太累了，怎麼辦呢？”我沉思着，“對了，可以叫姐姐來，她比我力氣大”，於是我喊來了姐姐幫忙，我們的手就是一個人工榨汁機，只不過我們倆“榨”的是豆腐。在我們的齊心協力下豆腐變得細碎細碎的。這可真應了那成語——人多力量大。

捏碎豆腐還只是第一步，第二步就要在豆腐碎中加入提前剁好的豬肉，在撒上鹽、燒酒、少許味精，最後加上媽媽的獨門祕方“耗油”，可以讓做出來的肉丸味道更加鮮美。

哇，光是想想我就要流口水了。好了，回到正題，我又繼續“工作”，我的目的只有一個，讓剁好的肉與豆腐碎充分接觸，保證有豆腐的地方都有肉，攪拌均勻就OK了。

第三步，搓肉丸。把之前攪拌均勻的餡兒放手上揉搓，一隻手掌在上另一隻在下，拇指併攏，呈微微蜷曲狀態，餡兒在手掌中心，隨着兩隻手向相反方向運動，看着餡兒漸漸趨近於圓形，攤開手掌，把這個“圓兒”放在盤上，一個肉丸就算大功告成了。我高興的把我的“處女作”拿去給媽媽看，忙碌中的媽媽看着我手上揉的肉丸，彎了眼睛，連連誇讚我是她的好幫手，我不禁信心倍增，繼續努力的“工作”。

最後一步也是最重要的一步，提前熱好油鍋，在油鍋沸騰之時把肉丸一個一個放進去，切忌一起放，媽媽告訴我，要是把它一起放進去肉丸會結成一團，非常影響美觀，影響食慾。還有就是不能扔肉丸，扔的話會使熱油濺出燙到別人，因此要輕放或者放在鍋的邊緣滾進去。

放進油鍋中的肉丸也不能掉以輕心，掌握好火候非常重要，並不斷地攪動油鍋中的肉丸，讓它不會焦糊，以至出鍋後不影響口感，老嫩適中。看着油鍋中滾滾的肉丸，我不禁覺得生活真是處處藏着學問，自己要學的還多着哩！

肉丸剛一出鍋，媽媽就讓我先嚐，吃着自己勞動得來的果實，我心中無限自豪與滿足，真可謂“勞動最光榮”！