學做蘿蔔肉丸作文

在這個秋風颯爽的國慶期間，媽媽看我一天到晚安閒自得，外加我對她製作得外焦裏嫩的蘿蔔肉丸情有獨鍾，就在今天，媽媽拉着我一起來製作啦！

媽媽牽着我來到廚房，要知道我媽媽可是上的廳堂下得廚房，吵得一手好菜，可對於我這個有點懶有點宅的女孩來說，還真有點難度，不過怎麼會難倒我這個爭強好勝的人呢，趕快準備材料去了。

要做肉丸子當然要有肉了，我和媽媽乘公交來到菜市場。我看見了一塊比較好的肉指給給媽媽看，媽媽卻笑着跟我說：“小傻瓜，這是牛肉，我們要做豬肉丸子呀！”我尷尬地收回了手指。在經過多家店鋪後我們終於挑到一塊心滿意足的豬肉還有蔥薑蒜，白蘿蔔和玉米澱粉趕回家開始製作。

媽媽把白蘿蔔放進清水鍋裏煮20分鐘左右，把它煮熟後再剁成泥放到盆裏的肉醬裏面，然後再放入四個雞蛋，香油，雞精、鹽還有蔥、青菜等配料，經過媽媽耗費九牛二虎之力捶打攪拌的肉醬精心製作的肉丸纔會擁有外焦裏嫩的特點。

我戴上像醫生那樣的白色手套，並穿好小圍裙，自告奮勇地對媽媽說：“媽媽我幫您炸肉丸好嗎？”媽媽欣然同意。

只見媽媽右手抓起一把餡，手握成空拳狀，稍稍一擠，拿大拇指抹一下，一個圓溜溜的肉丸子就從虎口處跑出來，圓得可愛。再用小勺子把擠出的肉餡輕輕一抹，慢慢放入油鍋。頓時，平靜的油麪上炸開了花，發出“滋啦滋啦”的聲音。它們歡快地你撞我，我撞你，由灰白色漸漸變成黃色，肉香代替了蔥香，飄散在家中的各個角落，惹得還在睡覺的哥哥都從房間裏聞香“狩獵”，問我要走了兩個肉丸，回房“消滅獵物”。

我連忙拿漏勺用力一推，哎呀，這幾個丸子怎麼裂開了！我不敢輕舉妄動，只是呆呆地看着：“對……對不起。”我瞬間漲紅了臉，結果鍋裏的丸子一邊已經炸熟了，而另一邊還沒變色。儘管事先媽媽對我講了注意事項，但我還是手忙腳亂的。看着媽媽快速讓一個個新鮮肉丸下油鍋“洗澡”，我果斷急了。一會兒不小心把撈出瀝乾的肉丸掉到桌上，一會兒被油炸一下就拼命往後退。

“瞧，你的小臉都緊張的變紅了。別急，等丸子下鍋了，先炸一會兒再翻動，這樣既炸的均勻又不容易散。等到表面焦黃之後撈出瀝乾控油，再放入鍋中炸至近咖啡色瀝乾油放進盤裏，這樣纔不會太油膩。”媽媽邊說邊給我做耐心示範。這下我鎮定自若，穩穩當當地按照步驟操作。炸出香味十足的肉丸，油燦燦圓溜溜的，彷彿一枚枚小太陽。

終於炸完了，媽媽又全部都下鍋炸了十五分鐘，剛出鍋的蘿蔔肉丸香氣撲鼻，令我垂涎三尺，即可時時炸後當零食，又可以放入湯裏煮熟吃。我狼吞虎嚥地吃了好幾個，“我吃到了世界上最美味的肉丸！”我興奮地喊道。這蘿蔔肉丸可包含着我的一份辛勞，所以我吃起來格外美味。

看來，很多事情看似簡單實則做起來難度還挺大，遇到困難時，我們不能退縮不前，大膽嘗試，總會有收穫。