釀豆腐作文800字

我們家鄉過年都有釀豆腐的習慣，我們家今年回老家回得晚，但已經訂好了一桌豆腐準備過年拜神用。

十分留戀家鄉的美景，也十分愛戀家鄉的美食節，佳餚伴美景，豈不樂乎？今年本是大年三十拜神的，但今年就在年二十九拜神了。豆腐要在年二十八晚上釀好，當晚，一家人其樂融融地聚在餐桌上釀豆腐，空氣都變甜了，洋溢着獨有的豆腐香。

家鄉有一種說法，吃豆腐，即吃了“福”，因此豆腐也成了餐桌上必不可少的一種美食。

炸好的豆腐下午送過來，晚上就趁熱乎釀，味道實屬上乘。小心翼翼地掂起一塊豆腐，輕輕地在嫩白的肚皮上割一刀，一條順暢的裂口便自如地裂開了，準確地說，是彈開了，暖暖的熱氣，裊裊上升。用筷子夾了一小撮肉，穩穩地放在那白肚皮裏，恰到好處的肉，恰到心窩的暖，都是過年僅有的難得。用手緩緩地滑過軟糯的肉，雖然帶着一次性手套，但當指尖接觸紅白相間的肉時，那股自然的熱氣從指尖侵襲到心窩，不由地喜了。最後一道工序就是捏住豆腐炸過的兩面，耐心地將肉融進豆腐的白肚皮中，看似簡單，確是最重要的一步，因爲那決定了咬下去的口感是否飽滿。

釀豆腐釀的是心，釀的更是一家人的情。

一桌豆腐很多，花的時間也是長的，但在充滿柔情的談話中，時間顯得如此短暫，讓人格外珍惜。平時總是以學業繁重爲藉口，不知錯過了多少家人的關懷，或許，過年真的最幸福的事就是陪着家人了，細細品味閒時錯過的柔情也是一件很享受的事啊！

將釀好的豆腐裝盤，放進高壓鍋裏蒸，蒸的時間是漫長的，因爲要講究入味。小時候的我總是喜歡拉着哥哥，拿張小板凳靜靜地坐在竈前，只是看着閃爍的火花，星星般閃爍，讓人離不開眼。

曾經幻想跋山涉水，做一名遠離市井喧囂的俠人，在深山中建一草房，陪着家人賞日出日落，靜聽鳥兒啼鳴。但如今回想，發覺或許現在的生活就是最好的，每日陪着家人升起炊煙，談笑逗樂，悟道：平凡也是一種幸福。

其實不然，平凡是福，平淡過日，只要家人快樂，一直守候，也是難得的樂趣。豆腐，豆“福”；福，融進了家人的關懷，融進了人間理想，融進了最純淨的愛。

蒸好的豆腐被端到桌子上，熱氣一點點散開，像極了裊裊炊煙。剛出鍋的豆腐是透着最原始的豆子香的，一道道工序，用了心，便可返璞歸真，迴歸原滋原味，品嚐人間的“福”味。