蛋炒飯的製作方法說明文400字作文

蛋炒飯是許多人喜歡吃的家常菜餚，大概許多小孩都有過爲它着迷的日子吧！今天我們就來學習製作蛋炒飯的方法吧！

製作蛋炒飯可以分爲下面幾個步驟：

第一，準備好剩飯、兩個雞蛋、油、兩個碗、一雙筷子、一瓶生抽。

第二，鍋中放入適量的油，待油溫變熱，快速翻炒至米飯粒粒分明。爲什麼要用剩飯呢？因爲剩飯沒有過多的水分，更容易翻炒。在炒飯的中途將幾個雞蛋破殼入碗，用筷子順時針攪動直到攪拌均勻以後放入鍋中，然後一直炒就行。在翻炒過程中要注意火候，只能用中小火，鍋鏟快速翻動，直到雞蛋與米飯交融在一起，卻又粒粒分明。

第三，最後把生抽倒入適量，放少放多按自己的口味選擇。

第四，一盤色澤金黃、香氣撲鼻的蛋炒飯就出爐了。

蛋炒飯，除了蛋、飯兩位主角，你還可以根據個人喜好加入各式食材，如青豆、蝦仁、黃瓜、火腿……正是因爲它如此具有包容性性，喜歡吃它的人也是不分老少。

最好的食材往往只需要最樸素的烹飪方法，蛋炒飯亦是如此，簡單、美味、又好做。