我的拿手好戲炒蛋炒飯作文600字

每個人都有自己的“拿手好戲”，當然，我也有。我的拿手好戲可以滿足我的胃口，那就是飯店裏必不可少的蛋炒飯了。這蛋炒飯也不一般，還要加入那鮮嫩可口的牛肉丁，此飯名爲“牛肉蛋炒飯”。

我先是從碗櫃裏拿出一個大碗，再拿出一把大木勺。將電飯煲裏。中午留的米飯。全都舀進大碗裏。這時的米粒都是連在一起的，粒粒皆兄弟，所以我便拿出我的廚用鏟，將其粒粒分離。之後晾他一會兒，隨後抽出兩隻木塊，再撥出一個墓碑，打進一個蛋清與蛋黃，再用我那單身14年的麒麟臂，快速找到將他們兩合爲一個物種-蛋液。接着把攪拌好的蛋液倒進米飯裏，都讓那些米寶寶。淋上一次蛋液之液之雨，之後，一拌再拌。使得潔白如雲的米寶寶。身上裹上一層黃色的外衣，蛋液吸附在米粒之外，但這還處於未成型之時，拿出準備已久的牛肉塊放在那木製的案板上，目測也有5釐米長，寬3釐米，拿出一把祖傳的切菜刀斜面85度……切成一片一片的，再把它壘起豎切成丁，固得名“壘切”。切好後，把油倒入鍋中，“咔！”點火。幽藍色的火焰噴涌在鍋底，本是平靜的油麪。發出了“滋滋”的響聲。當遇到水滴時，就像一羣號中的孩子遇到同伴一般發出一聲爆響，在鍋中炸裂開來濺到四周。這是你最好不要接近他，因爲。火熱的油會濺到你的手臂之上，使得你的手臂起泡，紅腫。看準時機，我把牛肉丁放在鍋裏，當牛肉的表面變得金黃時，把拌好的米飯倒入鍋中。“滋~～”一陣白煙飄起，鍋中的油兒更加活躍，因爲蛋液中有水，白煙就是水蒸氣。我用鏟勺翻動着鍋中的米飯，使得米飯粒粒分離，飯粒飽滿。那黃色的外衣也已成形時，加入一小勺的食用鹽，味精，少量的糖，繼續翻炒。炒好後，蛋炒飯會香氣撲鼻，飯粒金黃，好似“閃閃發亮”的金子一般。那牛肉也是表皮發黃，內部暗紅，肉香撲鼻，讓人看了欲吃不能。

此飯此景，讓我回味無窮。