醫院食品安全活動工作總結（精選8篇）作文

篇一：醫院食品安全活動工作總結

2022年全國食品安全宣傳週自8月29日啓動，我院根據《西安市衛生健康委員會關於開展2022年食品安全宣傳週暨衛生健康部門主題日活動的通知》要求，結合衛生健康部門食品安全工作職能和宣傳重點，以“共創食安新發展共享美好新生活”爲主題，以國家食品安全示範城市獲得國家授牌爲契機，倡導社會各界積極參與食品安全治理，加強科普宣傳。

此次活動通過網絡推廣、屏幕滾動及院內食堂海報宣傳等方式，向廣大職工及患者宣傳了食品安全日常知識，引導羣衆安全飲食、健康飲食，進一步提高食品安全意識和綠色健康飲食的概念，積極營造了食品安全、健康飲食社會共治氛圍，受到大家的一致好評。

我們在推廣日常食品安全宣傳的同時，嚴格把控院內食堂的食品安全質量，定期覈查食堂食材的保質期，抽查日常餐食的留樣保存，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，不斷提高食品安全綜合治理能力，以實際行動保障職工、患者在院飯菜的質量與健康，守護人民羣衆“舌尖上的安全”。

篇二：醫院食品安全活動工作總結

共創食安新發展，共享美好新生活。爲進一步普及食品安全科學知識，提高羣衆食品安全意識，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍，9月13日上午，縣醫院總務科聯合中快康膳餐飲公司開展了以“科學‘三減’，健康相伴”爲主題的食品安全宣傳活動。

活動現場，通過懸掛橫幅、發放宣傳資料、健康科普諮詢等方式，工作人員向過往羣衆講解“三減”(減鹽、減油、減糖)健康知識，普及食品安全相關知識，倡導廣大羣衆合理膳食，養成健康的飲食習慣和生活方式。

本次活動共發放宣傳單600餘份，接受諮詢60餘人次，普及了食品安全知識，增強了羣衆的食品安全意識，營造了人人關心、人人支持、人人蔘與食品安全的社會共治氛圍，取得了良好的社會效果。

篇三：醫院食品安全活動工作總結

食品安全與居民的健康息息相關，歷來是社會的關注熱點。爲了深入開展食品安全教育，普及食品安全科學知識，提高轄區居民的食品安全科學素養，近日北京市第二醫院組織開展了食品安全科普宣傳活動。

本次活動的主題爲“共創食安新發展，共享美好新生活”。北京市第二醫院通過精心準備，在活動當日現場擺放了預防各種食物中毒，特別是預防毒蘑菇中毒的相關宣傳資料。

這些宣傳小摺頁生動有趣的說明了食物中毒發生的症狀以及相應的預防措施。與此同時，活動現場還播放有預防食物中毒的科普卡通錄像，讓來院居民更深入的瞭解到相關食品安全科普知識。

現場的醫護人員也從如何預防家庭食物中毒的發生、食物中毒後的應急措施到如何選擇安全的食品，尤其是如何從營養學的角度選擇安全的食品，向居民介紹了相關食品安全小常識。

因爲近期全國各地發生了多起誤食毒蘑菇導致食物中毒的事件，醫護人員還針對北京地區常見的毒蘑菇，向居民進行了辨別解讀與健康宣教；這種“接地氣”的宣傳模式，也受到了參與居民的廣泛好評。

來醫院就診的李大爺表示：

食品安全知識對他們日常生活有着很實際的幫助，但是平時瞭解的渠道不多，這次醫院播放的卡通片通俗易懂便於記憶，以後再到市場挑選蘑菇一定會特別注意觀察。另外，醫院發放的各式各樣的摺頁美觀實用，帶回去還能給孫子孫女講解，很有幫助！希望以後醫院能夠多普及這樣的健康知識。

本次活動北京市第二醫院共爲50餘名來院居民提供了諮詢服務，發放健康宣傳手冊、摺頁共計600餘冊。活動的成功舉辦，既向居民普及了食品安全科普知識，同時又提高了醫務人員食源性疾病監測與報告意識。今後北京市第二醫院會繼續舉辦形式多樣的義診、科普宣傳等活動，爲轄區居民健康持續貢獻力量。

篇四：醫院食品安全活動工作總結

民以食爲天，食以安爲先。爲進一步增強民衆對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，9月5日—8日，在全國食品安全宣傳週期間，我院組織開展了食品安全系列宣傳活動。

本次活動着重開展食源性疾病科普、食品安全與營養健康知識等的宣傳教育。突出“共創食安新發展共享美好新生活”主題理念，結合新冠肺炎疫情防控工作要求，注重貼近羣衆、強化互動交流、靈活宣傳方式，切實增強人民羣衆在食品安全與營養健康方面的獲得感、幸福感和安全感。

院內宣傳

9月7日上午，我院預防保健科組織營養科、感染性疾病科工作人員，在院門診大廳外進行了主題宣傳。

人們常常提到食品安全，其實，最重要的食品安全問題是食源性疾病。感染性疾病科主任王永勝爲羣衆宣講了常見的食源性疾病的致病菌及引起食物中毒的主要食品，特別講解了家庭如何防範食源性疾病的“六大招”。營養科屈海燕就中國居民平衡膳食寶塔（2022）、一日三餐帶量食譜對羣衆進行膳食營養指導。

爲時兩小時的宣傳活動共發放各類宣傳資料包括宣傳手冊、摺頁、畫冊等100餘份，接受宣教指導的羣衆達60餘人，較好的推廣了共創食安新風尚、共享美好新生活的健康目標。

走進陽光廣場

9月8日上午，我院參加市衛生健康委在城區陽光廣場舉辦的全市食品安全宣傳週主題日活動。工作人員通過向廣大羣衆發放食品安全宣傳手冊、講解食品營養健康知識、手把手示教手衛生方法、爲居民進行一對一營養評估等方式，傳播注重食品安全理念、推進提高膳食營養意識。

食源性疾患的發病率居各類疾病總髮病率的前列，是十分突出的衛生問題。尤其夏秋季又是食源性疾病的高發期，預防保健科科長張靜平就什麼是食源性疾病、食源性疾病的種類和常見症狀、得了食源性疾病怎麼辦、如何預防食源性疾病等內容爲大家詳細解答了關於食源性疾病的科普知識。

“飯前便後要洗手”這是我們從小就知道的常識，但是除此之外還有哪些環節要注意呢？預防保健科王瑞紅和大家強調的是飯前飯後要注意洗手，尤其是生熟食品交叉處理和接打電話以後。同時，手把手示範和講解“六部洗手法”的規範操作步驟。

營養科屈海燕在現場通過進行握力測試，一對一對居民進行營養評估，指導大家怎樣通過科學飲食和適量運動干預老年性肌肉衰減症。

多渠道宣傳

我院還利用多種宣傳載體進行多渠道宣傳。病區、門診健康教育資料取閱欄擺放食品安全宣傳資料，供廣大患者及來訪者取閱。

院內健康教育宣傳專欄、科室健康教育板報定期製作食源性疾病預防知識及膳食營養等內容版面。我院醫務人員積極創造健康科普作品，利用大屏健教電視每日不定時滾動播放食品安全宣教科普片。

通過我院微信公衆號及視頻號平臺推送食品安全及營養健康科普文章。

良好的食品安全環境需要我們大家的共同努力，讓我們從自己做起，從現在做起，提高食品安全意識，養成良好的衛生習慣，踐行健康文明的生活方式，遠離食源性疾病，做自己健康的第一責任人。

篇五：醫院食品安全活動工作總結

20XX年X月XX日-X月XX日是食品安全宣傳週，XXX社區衛生服務中心在此期間開展了以《全國食品安全宣傳週》爲主題的宣傳活動，普及食品安全常識，提升公衆食品安全意識，爲健康飲食工作打下堅實基礎。

爲期一週的食品安全宣傳週活動已經結束，XXX社區中心認真貫徹落實區、街道文件精神，在轄區內開展食品安全知識宣傳。中心通過健康大講堂、門診發放宣傳材料、現場講解、張貼宣傳海報等形式進行宣傳。

加強學習，提高認識：通過健康大講堂爲居民講解《食品衛生法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，爲了使每位居民增強自己認真學習，讓他們真正樹立“安全第一，預防爲主”的思想，使他們真正明白“安全責任重於泰山”的道理。真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生，還講解了正確認識食品中的添加劑、預防菜豆中毒等我國食品安全國家標準體系。

現場宣傳形式多樣，重點突出：宣傳活動堅持“貼近實際、貼近生活、貼近羣衆”的原則，圍繞與人民羣衆日常生活關係密切、社會普遍關注的食品安全問題，大力宣傳食品安全工作的決策部署及工作成效。

活動周內，進行了相關講座1次、宣傳欄張貼海報4張、設立諮詢臺現場諮詢併發放宣傳材料100餘份。通過本次宣傳週活動，使廣大居民對食品安全有了進一步的認識，增強了轄區內羣衆的食品安全防範意識，提高了依法維權和自我保護能力。XXX社區中心將以此次活動爲契機，在衛生監督工作中加強對周邊餐館、水站、學校等的監督力度，廣泛宣傳，提高公衆食品安全意識，確保弱勢羣體的食品安全。

篇六：醫院食品安全活動工作總結

民以食爲天，均衡合理的飲食是保障人體營養和健康的基礎，同時還可以對部分慢性疾病起到預防和治療作用。如今人民羣衆對食品的需求更加多元化，食品安全從數量安全、質量安全向營養、健康拓展。爲此，2022年9月14日，貴港市人民醫院營養科聯合門診辦公室在內科醫技樓南面大榕樹下開展食品安全與營養健康科普宣傳主題日活動。

本次活動通過懸掛主題宣傳橫幅、發放宣傳手冊及現場諮詢等形式向路過羣衆和患者進行營養與食品安全、疫情防控、居民合理膳食指南、食源性及營養相關性疾病防控知識等相關知識科普。活動共接待前來營養諮詢人數100餘人，並向羣衆發放了相關營養知識資料200多份。

在諮詢現場，醫務人員免費爲羣衆提供了血壓、血糖的測量服務，並在進行測血糖及血壓過程中進行營養風險篩查及慢性病史的詢問，向羣衆科普了平衡膳食模式的六個準則及碘缺乏病等相關營養知識，同時還爲高血壓、糖尿病、高尿酸血癥及腎功能不全等慢性疾病患者進行相關的膳食治療指導。

本次食品安全與營養健康科普宣傳主題活動倡導了合理膳食、杜絕浪費、科學飲食、營養健康等理念，有利於提高居民的健康營養意識，爲黨的二十大勝利召開營造良好食品安全氛圍。

篇七：醫院食品安全活動工作總結

2022年食品安全宣傳週的主題是“食品更安全·身體更健康”。民以食爲天，食以安爲先。食品安全事關公衆身體健康和生命安全。你知道哪些食品容易誘發食源性疾病嗎？如何預防食源性疾病呢？讓我們一起來了解一下食品安全知識，把好食品安全關！

認識食源性疾病

食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。一般可分爲感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。食源性疾患的發病率居各類疾病總髮病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題。

食源性疾病的常見症狀是噁心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉。然而，不同類型的食源性疾病的症狀可能有所不同。症狀有時可能很嚴重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。

高危人羣：老年人，孕婦，小孩子，免疫系統因糖尿病、肝病、腎病、器官移植或HIV/AIDS等疾病或接受化療或放療而減弱的人，孕婦。

常見食物中毒病菌的症狀及來源

金黃色葡萄球菌：

症狀在接觸後30分鐘至8小時開始：噁心、嘔吐、胃痙攣，大多數人也有腹瀉。

常見食物來源：處理後未煮熟的食物，如肉片、布丁、糕點和三明治。

副溶血性弧菌：

暴露後2至48小時出現症狀：水樣腹瀉、噁心、胃痙攣、嘔吐、發燒、發冷，

常見食物來源：生的或未煮熟的貝類，尤其是牡蠣。

產氣莢膜梭菌：

暴露後6至24小時出現症狀：腹瀉、胃痙攣，通常突然開始並持續不到24小時。嘔吐和發燒並不常見。

常見食物來源：牛肉或家禽，尤其是大塊烤肉；肉汁；乾的或預煮的食物。

沙門氏菌：

暴露後6小時至6天出現症狀：腹瀉、發燒、胃痙攣、嘔吐。

常見食物來源：生或未煮熟的雞肉、火雞和肉類；雞蛋；未經巴氏消毒的（生）牛奶和果汁；生水果和蔬菜。

其他來源：許多動物，包括家禽、爬行動物和兩棲動物以及齧齒動物（袖珍寵物）。

諾如病毒：

暴露後12至48小時出現症狀：腹瀉、噁心/胃痛、嘔吐

常見食物來源：綠葉蔬菜、新鮮水果、貝類（如牡蠣）或不安全的水

其他來源：感染者；接觸帶有病毒的物品表面

肉毒桿菌：

暴露後18至36小時開始出現症狀：複視或視力模糊、眼瞼下垂、口齒不清。吞嚥呼吸困難，口乾，肌肉無力和癱瘓，症狀從頭部開始，隨着病情惡化而逐漸下降。

常見食物來源：自制的罐頭或發酵食品。

彎曲桿菌：

暴露後2至5天開始出現症狀：腹瀉（通常爲血性）、胃痙攣/疼痛、發燒

常見食物來源：生的或未煮熟的家禽、生的（未經高溫消毒的）牛奶和受污染的水

環孢子蟲：

暴露後1周開始出現症狀：水樣腹瀉、食慾不振和體重減輕。胃痙攣/疼痛、腹脹、脹氣、噁心和疲勞。

常見食物來源：生水果或蔬菜和草藥。

李斯特菌：

暴露後1至4周開始出現症狀：孕婦通常會出現發燒和其他類似流感的症狀，例如疲勞和肌肉痠痛。懷孕期間的感染可導致新生兒嚴重疾病甚至死亡。其他人（通常是老年人）：除了發燒和肌肉疼痛外，還會出現頭痛、頸部僵硬、精神錯亂、失去平衡和抽搐。

常見食物來源：軟奶酪、生豆芽、甜瓜、熱狗、肉醬、熟肉、薰海鮮和生（未經高溫消毒）牛奶。

問

如何診斷食源性疾病？

1、感染通常通過確定致病微生物的實驗室檢測來診斷。

2、通過在實驗室培養糞便樣本並鑑定在瓊脂或其他培養基上生長的細菌，可以發現彎曲桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌O157等細菌。

3、寄生蟲可以通過在顯微鏡下檢查糞便來識別。

4、病毒更難以識別，因爲它們太小而無法在光學顯微鏡下看到並且難以培養。通常通過測試糞便樣本中表明存在特定病毒的遺傳標記如核酸等來識別病毒。

預防食物中毒的4個步驟：

保持清潔：在準備食物之前、期間和之後洗手和工作臺面。細菌可以在廚房周圍的許多地方存活，包括您的手、餐具、砧板和檯面。

生熟分開：將生肉、家禽、海鮮和雞蛋與即食食品分開。使用單獨的砧板，讓生肉遠離購物車和冰箱中的其他食物。

做熟食物：將食物烹調至合適的溫度以殺死有害細菌。

保持食物的安全溫度：將冰箱保持在-4°F或以下。在烹飪後2小時內冷藏剩菜。

食物中毒的幾種症狀

食物中毒的症狀通常包括腹瀉、嘔吐、胃部不適或噁心。會有發熱、脫水，導致口乾和喉嚨乾燥、站立時感到頭暈、小便不多。

網購食品關注啥？

北京的烤鴨、天津的狗不理包子，甚至菲律賓芒果乾、意大利通心粉等國外食材，如今只要輕點鼠標，就能在網上買得到。近幾年隨着網購食品市場的不斷升溫，網購食品的安全問題也越來越受到關注。

專家建議，網購食品時應查看經營者是否有營業執照，儘量買大企業生產、正規品牌的商品。如果商品價格如果低於平時購買價格的一半以上，就要慎重購買。網購食品到貨後，應注意看食品包裝標識是否齊全，是否標明商品名稱、標識、配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等，同時要看食品的生產日期和保質期。

篇八：醫院食品安全活動工作總結

爲進一步普及食品安全知識，共築食品安全屏障，提高人民羣衆的健康水平，佛坪縣人民醫院結合“我爲羣衆辦實事”實踐活動於9月15日上午在縣橋頭廣場開展了以“共創食安新發展、共享美好新生活”爲主題的食品安全義診活動。

此次活動由醫務科牽頭，內、外、中醫等學科醫護骨幹參加，累計測量血壓、血糖142人次，發放宣傳資料100餘份，提供健康指導50餘人次，並針對不同患者的身體情況給出了相應的飲食及用藥建議，使羣衆疾病預防、衛生健康意識進一步增強。

通過開展此次主題義診活動，營造出人人關心食品安全、人人蔘與食品安全的社會氛圍。今後，佛坪縣人民醫院將不定期深入社區、各鎮（辦）開展義診活動，爲廣大羣衆提供便捷優質高效的診療服務，更好地滿足羣衆的就醫和保健需求，進一步提高廣大羣衆的自我保健意識和健康水平。