學做手擀麵作文400字

手擀麵是一道既簡單又美味的家常便餐。那次嘗試讓我學會了怎樣做一道美味的手擀麵。

國慶在家，中午我餓了，媽媽便說：“我們吃手擀麵吧，順便教教你怎麼做。”“好啊，好啊。”我的心情那叫一個迫不及待，既是為了吃，又是為了趕快學習一個新“技巧”。說幹就幹，我立刻按照媽媽的指示拿出了食材和工具。我先是把2個雞蛋倒入麵粉中攪拌攪拌，再加入少量的鹽和清水慢慢地倒入混合好的麵粉中，邊倒邊攪，和成麵糰即可。然後把麵糰放進大碗裡醒半小時，接著將醒好的麵糰擀成麵皮，用刀切成細條，再在切好的細條上撒一層面粉，用手撥弄一下，防止麵條粘在一起。在醒面的時候可以準備調料，有雞蛋、青菜、香菇、蝦、肉絲和炸菜；先把雞蛋打散備用，油燒熱後放入打好的雞蛋液，翻炒一下出鍋裝盤，接著鍋裡燒開水放老酒、蠔油、香菇沫、炸菜、肉絲、蝦和青菜，把調料都放進去，燒熟後盛出倒進大碗裡，最後把水倒入鍋裡等水沸騰之後，將之前切好的細麵條全部放進去煮，煮幾分鐘感覺差不多的時候再加入適量的冷水，等面浮起來盛出倒進裝有調料的大碗裡，一碗香噴噴的手擀麵就做好啦。

我又迫不及待地嚐了一口親手做的手擀麵，真是太美味了！