我學會了一道菜作文400字

光陰似箭，日月如梭，一眨眼又到了新年，我心裏想：“以前每次都是家長給我做飯，今年我想做一道菜給我的家人們吃———炒雞蛋。

我先準備材料，材料很簡單，我就準備了三個雞蛋和幾根蔥。話不多說了，我洗乾淨手就開始做菜了。

我先打雞蛋，讓雞蛋的蛋黃和蛋清流到碗裏，我第一次幹這個活，心裏滿滿的緊張和激動，我敲破蛋殼，黏糊糊的蛋清流到我手上，技術還是不夠啊。我敲完三個蛋後手上都是蛋液，現在碗裏好像有三個夕陽太陽，只不過一個已經散了。

把雞蛋殼好後，我就在碗裏夾了一大勺使用鹽，然後我就拿起筷子開始打，一下子透明的蛋清就被黃黃的蛋黃給覆蓋了，再攪拌一會兒，碗裏就全部是黃色了。

雞蛋已經打好了，下面輪到切蔥了，我拿起兩根並排放在一起，然後拿出鋒利的菜刀把它切成3毫米厚，5毫米長的小片兒，把小片都倒進剛剛打好的蛋裏。

最後，我把蛋倒入鍋中，揮匯鍋鏟不斷翻炒，哇，一陣香味撲鼻而來，一碗色香味俱全的炒蛋就做好了，真是讓人垂簾三尺，站旁邊小弟弟忍不住先嚐了一口。