重慶小面作文

中國的美食數不勝數，跟隨爸爸媽媽旅行時，我們總會品嚐一下當地的美食，這些美味佳餚中我最喜歡吃的還是重慶小面。

重慶小面是重慶的四大特色之一，瞧，服務員阿姨端上來的這碗麪熱騰騰的，湯汁紅紅的，看起來就給人一種麻辣鮮香的感覺，麪條雪白而又細長，靜靜地浸泡在麪湯裏，周圍還有誘人的肉沫，金燦燦的黃豆，碧綠的蔥花，星星點點的白芝麻浮在湯汁上，點綴着麪條。亮麗的顏色互相搭配着，好看極了。

看似簡簡單單的一碗重慶小面，做法卻挺複雜的，調料也很多。首先要準備小面、肉沫、蔥、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒麪、生抽、料酒、耗油和豆瓣醬。我們要把蔥白、姜、蒜切成末，蔥葉切成蔥花，接着把肉碎用薑末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、耗油、醬油、花椒麪、料酒拌均勻。在熱鍋中放適量的油，再把油燒全熟，然後加入適量的清水和少許生抽用中火燒十分鐘左右，最後用大火收汁撈出備用。把麪條煮軟後，再在麪碗裏調入蔥蒜、辣椒油、花椒麪、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精和香油，然後調入適量的麪湯和蔥花，緊接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一頓了。

看着香噴噴的重慶小面，我迫不及待地拿起筷子夾起了一點肉末送入口中。那肉沫細膩美味，肉香味隨即在脣齒間瀰漫開來，味蕾瞬間都要舞動起來。我用筷子夾起一根麪條，“噓”地一下吸進嘴裏，真是順滑爽口啊，一絲香辣的味道留在嘴裏，好吃極了！接着我狼吞虎嚥地把麪條一口氣扒光，太美味了。然後我小心翼翼地喝了一口湯，仔細品了品其中的味道，太辣了，可那鮮香的滋味實在太誘人，我忍不住一邊吸溜着嘴巴，一邊難以剋制地一口接一口地喝了起來。碗裏的湯越來越少了，我的嘴脣也越來越紅了。直到辣麻的感覺從嘴脣蔓延到耳根，把我折磨得死去活來卻又欲罷不能。哎，嘗試美食也需要勇氣啊！

中國的美食文化源遠流長，如果你有幸在重慶吃上一碗小面，絕對令你回味無窮！