辣白菜的製作過程作文450字左右

相信你一定聽說過辣白菜這道名菜吧。它可是我國朝鮮族的傳統美食，具有非常高的營養價值，吃法多樣，是朝鮮族餐桌上不可缺少的開胃菜呢。如果你想吃到美味的辣白菜，那就跟我一起學習怎麼做吧。

首先選一棵優質的大白菜，清洗乾淨，控幹水分，把白菜撕成長寬約三到四釐米的方形小塊，放在一個乾淨的盆子裏面，均勻地撒上鹽，用手來回揉搓，直至醃出水分。大約醃製兩個小時左右，擰出多餘水分，放入盆中備用。

然後把準備好的蔥、姜、蒜切成沫，再加上50克左右的辣椒粉，100克左右的白糖，15克的味精，倒入裝有白菜的盆中。接下來把蘋果、橙子切成5毫米左右的薄片，和醃好的白菜一起攪拌均勻，讓每一片的白菜都可以“雨露均沾”。最後把盆子封上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製24小時。時間一到，一道色香味俱全的辣白菜就可以呈現在你的面前。

你看原本淡黃色的白菜經過一天一夜的醃製變成了紅彤彤的顏色，白菜的脈絡格外明顯，葉片更加柔軟，這一定吸引着你的眼球吧。咬一口“咯吱”一聲，悅耳動聽，白菜的味道變得酸甜可口、清脆爽滑，還有一點橙子和蘋果的清香。

相信經過我的描述，你一定抵不住它的誘惑，那就準備起來吧，自己動手做的辣白菜一定會是餐桌上最美味的佳餚。