媽媽教我炒雞蛋作文800字

暑假的一天早上，媽媽叫我起牀吃早飯。我起來一看，桌上只有鹹菜，我說：“媽媽，咱們炒個雞蛋吃吧。”媽媽說：“既然你那麼愛吃炒雞蛋，就學着自己做吧。”“好啊，好啊！”我興奮地說。媽媽說：“炒雞蛋是最簡單的一個菜了。你先拿幾個雞蛋打在碗裏，再放鹽，接着切一些蔥花放到碗裏，然後順着同一個方向用筷子不停地攪拌，把雞蛋打成糊狀。如果你想吃特別嫩的雞蛋，你可以往裏面加少許的清水。準備好後，在鍋裏放兩勺油，等到油微微熱時，就把雞蛋倒在鍋裏，向四面攤開 ，煎完一面再煎另一面 ，當雞蛋變成金黃色的時候 ，關火，就可以出鍋了 。” 媽媽接着說：“兒子，簡單不？試試吧！” 聽完媽媽詳細的講解後 ，我首先拿出兩個雞蛋 打入碗裏，可是這時我遇到了小麻煩——打雞蛋，輕輕磕，還磕不破。使勁一磕，蛋液還掉在竈臺上了。媽媽看出我爲難的樣子說：“兒子，你拿雞蛋在碗沿上稍微使勁一磕，雞蛋就會有裂縫，這時你對着碗順勢一掰，蛋液就進碗裏了。”我一試，果然好使。還是老媽厲害，不得不服。

雞蛋液準備好了，我打開煤氣竈 ，往鍋裏倒了兩勺油，等到油燒熱時 ，我把攪拌好的雞蛋往鍋裏一倒 。這時，只聽鍋裏噼噼啪啪地聲音接連響起，我手忙腳亂，不知如何是好。媽媽提醒我，可以把火候調小一點兒，慢慢攤開雞蛋 ，等會一面煎好，再翻動煎另一面 。我感覺一面煎的差不多了，拿起鏟子就翻動 ，誰知雞蛋被我翻碎了 ，這時我才感覺到了炒雞蛋不像媽媽說的那樣簡單 。看着被我炒碎的雞蛋 ，我有些失望 。這時媽媽安慰我說 ：“你是第一次炒雞蛋，不可能那麼一帆風順 ，熟能生巧，以後多做幾次就好了。”聽完媽媽說的話，我的心不那麼難過了， 我把炒好的雞蛋盛到了盤子裏 。

等吃飯的時候 ，媽媽夾起了一塊兒雞蛋放在嘴裏，笑眯眯對我說 ：“雖然雞蛋炒碎了 ，但是味道還是不錯的 ，我相信你 下次一定會炒得更好 。”“嗯，我下一次一定會做的更好。”我自信地說。因爲我相信媽媽的話——熟能生巧。