烤麪包作文

午飯的時候，爸爸看我對着電視畫面裏的大面包發呆。於是吃完飯，他就拉着我去廚房跟他一起做麪包。

我最愛吃剛出爐的烤麪包了。說幹就幹，我們把做麪包要用的食材雞蛋、黃油、糖、鹽、酵母、牛奶和高筋麪粉都一一準備好。爸爸告訴我，各種食材的比例要掌握好，否則做出來的麪包口感就會大打折扣。當然，這個難不倒我們，因爲我們有稱重神器——食物稱。

不一會兒我們就把這次烤麪包所需的食材一一稱好放在器皿裏了。

稱食材只是做麪包的第一步，接下來我們把雞蛋和黃油放在一起，加上鹽和糖，用筷子攪拌起來。大約15分鐘後，黃油、雞蛋和調料都充分地融合在一起，變成了一個黃澄澄的黃油雞蛋團。爸爸把這個黃油雞蛋團倒進了高筋粉裏，再把溶解了5克酵母粉的半包牛奶加入其中開始和麪。

俗話說，勁道不勁道，關鍵看手勁。揉麪可是個技術活，面揉好了做出來的麪包才更可口，只見老爸用手將麪糰在面盆裏不斷擠壓。我們用的高筋粉彈性很大，揉起來更費勁。這實實在在是個力氣活呀。

老爸把揉好的麪糰蓋上保鮮膜靜置醒發了大概30分鐘。我問爸爸爲什麼要醒發麪團呢？爸爸笑了笑說，要給麪糰鬆口氣，讓麪糰表面更光滑。時間到了，爸爸把大面團分成了很多小份，揉好一個個麪包坯子整齊地放進烤盤裏。

我看着饞得口水都快流出來了，但是爸爸告訴我，心急吃不了熱豆腐，要先在烤箱裏用低溫35攝氏度左右讓麪糰發成2。5倍大，才能大火烤制。一個小時過去了，麪糰慢慢地從剛纔的“小不點”發成了一個個“大巨人”，真是太神奇了。

這時老爸把烤箱的溫度調高到180攝氏度，15分鐘後美味的烤麪包就出爐了。

雖然等待是很讓人心急的，但是當吃着甜甜香香的麪包的時候，我感覺到了滿滿的幸福。