我學會了包包面作文500字

包面，只有我們土家人才這樣稱呼，它的大名叫餃子。土家人有一種習俗，逢年過節都少不了要吃一碗包面。

一家人團聚，全家一起開始包包面啦！首先是剁餡兒，餡兒肉一定要選土家薰臘肉，如果不是土家臘肉，肯定做不出我們想要的那種味道。選取正宗高山臘肉洗淨去皮，接着手工剁爛，加入幹香椿、辣椒麪、花椒麪等繼續剁一會兒。剁好裝盆後再撒一些蔥花在上面就可以了。

下一步是和麪、揉麪、擀麪。這幾步就得由經驗豐富的長輩來完成了，其中揉麪的過程最關鍵，一邊柔一邊在桌子上摔打，反覆柔麪糰，直到表面光滑、細緻。

包包面纔是最開心、最有趣的環節。全家人圍坐在一起邊包包面邊聊天。我先是在旁邊看，看着看着也想去嘗試一下，於是學着媽媽的樣子包起來，結果總是包不好。最後我只有自己創新，包一些“怪樣子”包面。

一會兒工夫，一個個元寶形狀的包面在簸箕裏擺列整齊只等下鍋啦！把鍋裏的水燒沸，再把一個個包面放入鍋裏，包面先會沉入鍋底，大火煮10分鐘左右，熟了的包面會慢慢浮上水面，頓時香氣撲鼻，咬一口味道滑軟爽口、脣齒留香，令人回味無窮。

每一個家庭做出的包面味道是不相同的，但每一個土家人都喜歡擀包面，吃包面，因爲包面的味道就是家的味道。