茶文化作文參考

茶，是我國的驕傲，民族的自尊、自信和自豪。

今天，我們在徽州研學，瞭解了茶的分類和茶文化的基本知識。茶博物館的老師熱情似火，告訴了我們：黃山毛峯這種茶分爲一、二、三級茶；中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分爲紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類；中國十大名茶中，徽州茶佔了兩種……

上午，我們採摘了黃山毛峯，學習了黃山毛峯的製作。那怎麼採呢？老師告訴我們：採摘的每片茶葉，都要有一條嫩芽和一片嫩葉。我和兩位同學採摘了很多茶葉，因爲茶葉並不難找的緣故。茶葉摘後就要攤青了，因爲時間緊迫，我們把攤青這一步驟省略掉了，直接殺青。殺青，就是將攤青好的茶葉，放入一個大鐵鍋中，讓它自然地將水分蒸發。然後是揉捻。，揉捻就是把殺青好的茶葉均勻放到一塊凹凸不平的板子上，再把茶葉聚成一個“茶”球，又將“茶”球在板子上揉，揉的力度是先輕再重後輕。最後就是烘焙，也就是把揉捻後的茶葉，放入一個容器中，讓高溫將它的水分蒸發到只剩下原來的6%以下。

摘茶、製茶、品茶、茶禮儀，就是茶文化。茶文化，不僅是我國的驕傲，更是民族的偉大。