學做手擀麪作文400字

手擀麪是一道既簡單又美味的家常便餐。那次嘗試讓我學會了怎樣做一道美味的手擀麪。

國慶在家，中午我餓了，媽媽便說：“我們吃手擀麪吧，順便教教你怎麼做。”“好啊，好啊。”我的心情那叫一個迫不及待，既是爲了吃，又是爲了趕快學習一個新“技巧”。說幹就幹，我立刻按照媽媽的指示拿出了食材和工具。我先是把2個雞蛋倒入麪粉中攪拌攪拌，再加入少量的鹽和清水慢慢地倒入混合好的麪粉中，邊倒邊攪，和成麪糰即可。然後把麪糰放進大碗裏醒半小時，接着將醒好的麪糰擀成麪皮，用刀切成細條，再在切好的細條上撒一層面粉，用手撥弄一下，防止麪條粘在一起。在醒面的時候可以準備調料，有雞蛋、青菜、香菇、蝦、肉絲和炸菜；先把雞蛋打散備用，油燒熱後放入打好的雞蛋液，翻炒一下出鍋裝盤，接着鍋裏燒開水放老酒、蠔油、香菇沫、炸菜、肉絲、蝦和青菜，把調料都放進去，燒熟後盛出倒進大碗裏，最後把水倒入鍋裏等水沸騰之後，將之前切好的細麪條全部放進去煮，煮幾分鐘感覺差不多的時候再加入適量的冷水，等面浮起來盛出倒進裝有調料的大碗裏，一碗香噴噴的手擀麪就做好啦。

我又迫不及待地嚐了一口親手做的手擀麪，真是太美味了！