回味乾絲作文600字

我出生在水鄉，清靜自然，小橋流水，汩汩流淌的水面上有小船慢悠悠的蕩。人，走於阡陌間，聽聽花開，看雲淡風輕……對，這就是水鄉。但可別只顧了欣賞美景，還得要嚐嚐美食喲！

在水鄉泰州，有句老話說：“早上皮包水，晚上水包皮！”對於吃，泰州人最講究的便是早茶了。泰州的早茶，無非就是豆漿、豆花兒、魚湯麪、魚湯餛飩，以及小籠包、蟹黃湯包等各種包子，當然還有最重要的，那就是有名的泰州乾絲。

還記得小時候，外婆曾做給我吃。當時在那種老式廚房有一瓦瓦的屋檐，那屋檐頂上的煙囪，有裊裊炊煙升起。

每當我想吃乾絲，外婆總會給我做。外婆將一塊特製的乳白豆腐用刀切成細細的的條狀，似乎只是輕輕一碰便會被折斷，嫩得可以。接着再將它放入鍋中一燙即可，撈上來，放入盤中，將它們堆成寶塔狀。拿個小碗在碗中倒入醋、醬油、麻油等調料，從寶塔的頂端倒下去，瞬間，乳白的乾絲被染成了淡褐色。接着再在盤中放入薑絲、榨菜、花生米等等配料，最後再將切好的香菜撒上，這樣一盤色香味俱全的乾絲就做好了。

用筷子夾起那乾絲，迫不及待的放入口中，滑溜溜的，輕輕嚼一口，瞬間，一種濃郁的香味在舌尖散開，再細細品嚐，說不出的美味衝擊着味蕾，我想這無疑是一種美的享受。不一會兒，一盤乾絲吃完了。嘴角，還留着那無法言語的美味，真想再來一盤，讓人慾罷不能。

這時的外婆，總看着我笑，我也笑了，這乾絲裏彷彿飽含着什麼，說不出來……

乾絲，一種泰州的明早茶，它也連接了我的童年與現在，那與外婆一起的閒適時光。漸漸的，我長大了，離開了那座小村莊，有實在早茶館裏也會品嚐乾絲。可我知道，那不是外婆的味道。

有時去外婆家，我會再讓她給我做乾絲，品味那美味的。乾絲，回味童年的時光……