做土豆雞蛋餅有感作文

網課期間，我們班舉辦了一個“班級大廚雲挑戰”活動，要求每個人做一道和雞蛋有關的菜。我在超市裏吃到過一種土豆雞蛋餅，土豆絲上攤着一整個雞蛋煎成，金黃焦脆，十分誘人。我決定試試這道菜。

可是我和媽媽都從來沒做過呢，有把握嗎？我有些猶豫。“沒事，才兩種材料嘛，多試幾次唄。”媽媽頗爲自信地說着，把我拽進了廚房。

我細心挑選了一個大土豆，找來了削皮器，小心翼翼的削土豆皮。一不小心用力過猛，削到了手。我疼得差點叫了出來，但還是咬緊牙關，用創可貼包紮了一下，就回到廚房繼續工作了。

擦絲之後材料就算準備好了。我在鍋裏倒了一點油，再鋪上一些土豆絲，然後熟練地磕了一個雞蛋。可是，土豆絲太少，雞蛋把土豆全部蓋住了，就像一個普通的煎蛋。翻面的時候又太早，蛋黃表面還沒凝固，雞蛋散架了。餅雖然煎好了，賣相卻不怎麼好看。

再來第二個！由於我不太熟練，磕雞蛋的時候，掉了一塊蛋殼進去。我手忙腳亂地，伸手想把蛋殼拈起來，卻被鍋燙了一下，疼得我齜牙咧嘴。媽媽趕緊幫我用筷子夾了起來。

總結了幾次的經驗，我們一次比一次做得更完美，終於在做第五個的時候，我們做的成功啦！土豆絲的數量正合適，蛋黃蛋白很完整地蓋在土豆絲上，圓圓的，像一個金黃圓潤的大太陽。再撒上幾粒碧綠的蔥花，裝進潔白的瓷盤，又好像一副色彩明麗的油畫。

用耐心烹飪的菜就是不平凡。聞一聞，土豆的焦香，雞蛋的醇香，伴着蔥花的清香，緩緩鑽進我的鼻子。嘗一口，土豆絲面面的，帶着淡淡的甜味，蛋黃軟糯，蛋白滑軟，鹹香濃郁。

從美味的土豆雞蛋餅中我也領悟了一點道理：沒有做過的事情不妨大膽嘗試一下。只要不懈努力，不怕困難，就能成功。正如一位網紅主播所說，消除恐懼的最好辦法就是面對它。